日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

小薏米和大薏米的區(qū)別( 二 )

云知道


薏米，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。
薏米 （禾本目、禾本科草本）
大粒薏米和小粒薏米的區(qū)別首先咱來(lái)說(shuō)說(shuō)大薏米，這種薏米的顆粒較大，和普通黃豆粒大小差不多，百粒重約11.49克，脫殼后薏米仁呈黃白色 。這種薏米主要作為雜糧食用，它基本上沒(méi)有什么藥用價(jià)值，只能飽腹 。
接下來(lái)咱再說(shuō)說(shuō)小薏米，這種薏米的顆粒明顯比大薏米小許多，和綠豆粒大小相似，百粒重約8.7克，脫殼后的薏米仁呈青白色 。
這種小薏米才是藥食兩用的雜糧，其性偏寒，有清熱利水、美白消腫和祛濕排毒等藥用功效，你從中藥店里買的薏米就是這種小粒薏米 。
大薏米和小薏米的區(qū)別已經(jīng)很明顯了——
1、大薏米的顆粒比小薏米明顯要大，兩者放在一起很容易區(qū)分開(kāi) 。
2、小薏米的顏色呈青白色，白中帶青，大薏米的顏色呈黃白色，白中帶黃 。
3、大薏米沒(méi)有藥用功效，而小薏米才是藥食兩用的，有養(yǎng)生保健功效 。
4、從口感和味道上來(lái)說(shuō)，小薏米要比大薏米好吃許多 。
由于小薏米的產(chǎn)量較低，同樣條件下的產(chǎn)量要比大薏米低很多，所以它的價(jià)格也是比較貴的 。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米長(zhǎng)得極為相似，但既沒(méi)有藥用價(jià)值，也沒(méi)有食用價(jià)值，大家購(gòu)買小薏米的時(shí)候必須注意區(qū)分 。
大薏米和小粒薏米功能有哪些區(qū)別一﹑口感不一樣 。
小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好 。一般我們用來(lái)煮湯選小的 。
【小薏米和大薏米的區(qū)別】大薏仁不易煮透，個(gè)大中間有硬粒，有藥味 。
二﹑外形不一樣 。
大薏米外形比較大一些
小薏米雖然個(gè)頭比較小，但是顏色要更深一些 。
三﹑藥用價(jià)值不一樣 。
小薏米有健脾開(kāi)胃的功效，性甘溫、可消食、下氣、回乳 。
大薏米包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)都優(yōu)于小薏米，可清熱祛濕 。
擴(kuò)展資料:
薏米(Coix lachryma-jobiL.)，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南廣泛種植，是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王” 。
薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且兼具藥理作用，具有抗氧化、抗炎癥、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài) 。
薏米形態(tài)特征：一年生草本 。稈高1-1.5米，具6-10節(jié)，多分枝 。
葉片寬大開(kāi)展，無(wú)毛 ?？偁罨ㄐ蛞干?，雄花序位于雌花序上部，具5-6對(duì)雄小穗 。
雌小穗位于花序下部，為甲殼質(zhì)的總苞所包；總苞橢圓形，先端成頸狀之喙，并具一斜口，基部短收縮，長(zhǎng)8-12毫米，寬4-7毫米，有縱長(zhǎng)直條紋，質(zhì)地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色 。
穎果大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質(zhì)地粉性堅(jiān)實(shí)，白色或黃白色 。雄小穗長(zhǎng)約9毫米，寬約5毫米；雄蕊3枚，花藥長(zhǎng)3-4毫米 。
染色體 2n=20 ?；ü?-12月 。
功效：薏米有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值 。
除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦質(zhì)元素和維生素外，還具有豐富的多糖、脂肪酸與其酯類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分 。
具有降血糖、抗腫瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作藥品 。

推薦閱讀