丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)
丨首發(fā)于號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
半天腰 ， 是一處巖壁刻字名 。
同時 ， 也是茶名 。
代指茶名時 ， 半天腰有很多近義版本 。
“半天腰”指茶樹生長地很高 。
據(jù)傳母樹位于巖壁的山腰位置 ， 人跡罕至 。
用武夷山胡歌的話來調(diào)侃 ， 半天腰之所以叫半天腰 ， 那是因?yàn)楫?dāng)你爬上去后 ， 發(fā)現(xiàn)腰都要累斷了 。
去年我們爬了一次半天腰 ， 發(fā)覺果然如此 ， 寸步難行 ， 著實(shí)艱難！
“半天鷂”指茶樹生長地很陡峭 ， 只有飛鳥能至 。
而鷂 ， 是一種兇的鳥 ， 聽名字就知道它很霸氣 。
所以用了這個字 。
當(dāng)然 ， 從葉片特征看 ， 半天妖的葉片確實(shí)葉緣尖尖的 ， 形似鳥嘴 。
“半天妖”是較為通行的版本 ， 指這款茶的香氣特點(diǎn)極為妖嬈 。
花香清雅 ， 聞起來像生長在高山之巔的奇花異草 ， 發(fā)散出來的獨(dú)特花香 ， 層次特別豐富！
但有茶客質(zhì)疑半天妖 ， 說它不適合歸入為四大名叢里 。
因?yàn)榇蠹t袍的名氣遠(yuǎn)勝半天妖 ， 四大名叢應(yīng)該是大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜 。
再說了 ， 巖茶的傳統(tǒng)名叢很少做出花香 。
以花香為特點(diǎn)的半天妖 ， 不論從哪點(diǎn)看 ， 都不像古老的巖茶品種 。
且慢 ， 別急著下定論 。
在巖茶名叢里 ， 這4點(diǎn)需要掰扯清楚再說 。
《2》
第一 ， 半天妖不適合列入四大名叢？
麻花覺得 ， 沒有適不適合一說 ， 四大名叢這一組合原本就是約定俗成的說法 。
現(xiàn)如今的巖茶江湖里 ， 四大名叢最廣為人知的組合就是鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖 。
至于看到這樣的班底組合 ， 覺得不服 。
認(rèn)為應(yīng)該將半天妖踢出局 ， 將大紅袍列入其中 。
那么 ， 圈內(nèi)倒有這樣的說法 。
武夷巖茶的四大名叢 ， 分新舊版本 。
舊版的班底組合里 ， 有包括大紅袍在內(nèi) 。
但現(xiàn)在 ， 隨著巖茶慢慢發(fā)展 ， 大紅袍的名氣節(jié)節(jié)高 ， 早已經(jīng)成為武夷巖茶的現(xiàn)象級品種 ， 榮獲“巖茶茶王”的稱號 。
這時倒沒必要再去計(jì)較 ， 大紅袍為什么不屬于四大名叢？
原因很簡單 ， 大紅袍早已經(jīng)從這個組合里“單飛”出去了！
為避免三缺一 ， 半天妖作為替補(bǔ) ， 加入了四大名叢的隊(duì)伍里 。
以及沿用巖茶版“四大天王”的稱謂行走江湖 ， 發(fā)光發(fā)熱 。
久而久之 ， 流傳至今 ， 半天妖屬于四大名叢的說法 ， 早已經(jīng)成為定局 。
又何來半天妖不適合列入四大名叢一說？
《3》
第二 ， 巖茶的名叢 ， 以四大名叢為主？
名叢的得來 ， 源自菜茶（武夷山當(dāng)?shù)匾卜Q為‘奇種’） 。
菜茶 ， 屬于有性系群體種 ， 通過自然繁殖得來 ， 個體之間不斷自然授粉雜交 ， 繁育下一代 ， 開枝散葉 ， 代代生息 。
而名叢 ， 是通過長期人為選擇和培育 ， 從菜茶里獨(dú)立門戶的品種 。
羅老所著的《武夷名叢錄》里 ， 可以找到名叢的相關(guān)定義——名叢指從單叢中優(yōu)選優(yōu)育出優(yōu)良單叢 。
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