2.將紅棗沖洗干凈備用；
3.將梨洗凈去皮后 ， 切成小片；
4.將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內(nèi) ， 倒入清水 ， 蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮1小時；
5.待銀耳煮得綿軟濃稠后放入適量冰糖和幾棵枸杞 ， 再煮2分鐘即可熄火 ， 冷熱食用皆可 。
冰糖雪耳雪梨糖水做法1
枇杷雪梨冰糖水
材料：雪梨1只 ， 枇杷3只 ， 冰糖若干 ， 枸杞5顆
做法：
1、雪梨去皮切成滾刀塊(強烈建議皮不要扔掉 ， 也一起燉水) 。
2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核 ， 將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉;
3、將材料放進砂鍋中 ， 放入冰糖、洗凈的枸杞、水(沒過材料一些 ， 也不要太滿 ， 否則水開時會溢鍋)
4、大火煮開 ， 然后小火熬煮半個小時 。
5、晾涼后放入冰箱冰一下 ， 就可以吃到美味的雪梨和枇杷 ， 喝到?jīng)鏊奶撬?。
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2
銀耳雪梨百合糖水
材料：銀耳30克、雪梨2個、鮮百合100克、冰糖50克、水1000毫升
原料：
1、用暖水浸軟銀耳 ， 去硬蒂及雜質 ， 撕成適口大小 ， 洗凈 。
2、洗凈雪梨外皮 ， 去芯及椗 ， 切厚件 。鮮百合逐瓣撕開丶洗凈 。
3、注清水入煲內(nèi) ， 以大火煮滾 ， 加入全部材料(鮮百合及糖除外) ， 待再煮沸后 ， 轉文火煮40分鐘 ， 加鮮百合及糖丶煮至糖溶即可離火 ， 盛起供食 。
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3
銀耳紅棗燉雪梨
材料：干白木耳25g、去籽紅棗40g、干蓮子100g、桂圓肉35g、水梨1顆、清水1500cc、冰糖140g
做法：
1、將干白木耳泡發(fā)后去蒂 ， 撕成小塊狀備用 。
2、蓮子洗凈后加水腌過 ， 煮約30分鐘后濾出 ， 將蓮子芯剔除 。
3、清水1500cc入鍋中煮滾 ， 放入白木耳、紅棗、蓮子、桂圓肉及水梨 ， 滾煮后轉小火熬煮約60分鐘 。
4、最后以冰糖調(diào)味即可 。
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4
雪梨銀耳燉木瓜
材料：銀耳 ， 雪梨 ， 木瓜 ， 冰糖
做法：
1、銀耳用水泡發(fā)一小時 ， 沖洗干凈后 ， 摘成小碎片 。
2、雪梨兩個削皮去核切小塊 。
3、木瓜去外皮 ， 剖開去掉中間的瓤 ， 切成小塊 。
4、鍋內(nèi)放涼水 ， 放銀耳大火開后改小火煮20分鐘 ， 再放雪梨、木瓜和冰糖 ， 煮10分鐘即可 。
5
桃膠銀耳雪梨羹
材料：桃膠15克 ， 雪梨1個300克 ， 冰糖30克 ， 銀耳5克 ， 蔓越梅5克 ， 清水1000毫升
做法：
【銀耳雪梨糖水的美味做法視頻 雪梨銀耳糖水做法】1、將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲 ， 體積大概能漲大10倍 。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除 ， 用清水反復清洗后 ， 掰成均勻的小塊 。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后 ， 用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。
3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中 ， 大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘 ， 此時湯汁開始變得有些粘稠 。
4、放入梨丁煮5分鐘 ， 再放入冰糖和蔓越梅 ， 邊攪拌邊煮3分鐘 ， 至冰糖徹底融化 ， 湯汁濃稠即可 。
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