二、第二道茶
第二道茶，稱之為“甜茶” 。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止 。
三、第三道茶
第三道茶，稱之為“回味茶” 。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干?；ń罚淮楹颂胰?，茶容量通常為六七分滿 。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下 。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無(wú)窮 。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理 。
三道茶是哪個(gè)民族的 三道茶哪里的1、白族三道茶 。
2、三般茶也稱三道茶，是云南白族招待貴賓時(shí)的一種飲茶方式，屬茶文化范疇 。馳名中外的白族三道茶，以其獨(dú)特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道早在明代時(shí)就已成了白家待客交友的一種禮儀 。
3、2014年11月，“白族三道茶”經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄 。
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