日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

蘑菇湯的做法大全家常菜 蘑菇湯( 三 )

云知道蘑菇湯


雞皮蘑菇湯
?
百科
??
?
蘑菇湯
以蘑菇為主料的湯食
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食 。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯 。蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤(rùn)燥，健胃補(bǔ)脾的功效，對(duì)白細(xì)胞減少癥慢性肝炎等疾患有輔助治療作用 。
蘑菇為黑傘科植物的子實(shí)體，中國(guó)各地均有栽培，性味甘、涼、入脾、胃經(jīng)，含多種氨基酸維生素礦物質(zhì)等 。雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤(rùn)滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美 。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人 。
中文名
蘑菇湯
分類
西餐
口味
鮮甜
英文名
Mushroom soup
主要食材
蘑菇，肉類
特點(diǎn)
葷中有素，清香味鮮，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人 。
功效
滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝
輔料
蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋
風(fēng)味特點(diǎn)
雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤(rùn)滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美 。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人 。
菜譜介紹
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克 。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘 。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可 。
鵝血蘑菇湯
主料：鵝血200克，蘑菇100克 。
做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用 。
藥用價(jià)值：主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅(jiān)硬、固定不移，時(shí)有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時(shí)或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀 。[1]
奶油番茄培根湯
主料：西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇
?
輔料：面粉、牛奶、紫菜
調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶龋雍贩?、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可 。
特點(diǎn)：西式餐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包 。
豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇 。
配料：
車?yán)遄?、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調(diào)味料：
1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯 。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑 。
2、水開后，加入金針菇、豆苗 。加一些鹽 。
3、水再開后關(guān)火 。(也可以放一些味精或香油)
要點(diǎn)：
1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子 。
2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些 。
奶油蘑菇湯
材料：蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作：
1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮 。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用 。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮 。

推薦閱讀