6.倒入焯過(guò)的苦瓜快速翻炒 。
7.放入切好的鯪魚(yú)快速翻炒 。
8.放一點(diǎn)鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可 。
二、豉汁鯪魚(yú)炒豆角
1.食材：豆豉鯪魚(yú)罐頭和豆角 。
2.開(kāi)封豆豉鯪魚(yú)罐頭 ， 用廚房剪刀把魚(yú)肉剪塊 。
3.將豆角用清水浸泡30分鐘 ， 擇洗干凈 ， 切段 。
4.熱鍋 ， 放入豆豉鯪魚(yú) ， 煸炒2分鐘 。
5.放入豆角 。 ， 炒勻 。
6.倒入適量的清水 。
7.蓋鍋蓋 ， 燜至豆角熟透 。
8.揭蓋 ， 鏟起盛碟 ， 即可關(guān)火 。
豆豉鯪魚(yú)罐頭好吃嗎
豆豉鯪魚(yú)罐頭的美味在于里面黑黑的豆豉 ， 豆豉黑黑亮亮的 ， 用筷子夾起來(lái)拌飯吃 ， 有魚(yú)油的香 ， 有豆豉的咸 ， 混合在一起配著熱乎乎的米飯 ， 能吃三大碗 。
鮮嫩的鯪魚(yú) ， 搭配入味的豆豉 ， 制成的豆豉鯪魚(yú)罐頭 ， 咸香爽口 ， 味道十足 。簡(jiǎn)直就是居家旅游出行必備良品啊 。
鯪魚(yú)苦瓜怎么做【豆腐鮰魚(yú)的做法 豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜】材料：苦瓜 ， 豆豉鯪魚(yú)罐頭 ， 蒜末 ， 鹽 ， 白糖 ， 麻油
做法：
1.苦瓜對(duì)半剖開(kāi)去內(nèi)瓤洗斜刀切片 。
2.把苦瓜焯水后過(guò)涼瀝干水份備用 。
（焯水的開(kāi)水鍋里先滴幾滴油 ， 會(huì)讓苦瓜保持翠綠）
3.把鯪魚(yú)罐頭中的鯪魚(yú)取出撕成小塊 。
4.熱鍋放油 ， 油熱后下蒜末爆香 ， 舀3大勺罐頭里的豆豉醬炒香 。
5.加入撕成小條的鯪魚(yú)翻炒 。
6.倒入焯好水的苦瓜 ， 調(diào)少許鹽 ， 白糖 ， 淋麻油翻勻后即可起鍋 。
小貼士：
如果還想更省事點(diǎn)的話 ， 苦瓜焯好水 ， 直接加豆豉鯪魚(yú) ， 加點(diǎn)鹽 ， 撒丁點(diǎn)白糖 ， 淋上麻油來(lái)涼拌就行 。
不過(guò)味道略微有些進(jìn)得不夠透 。。。
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