新手烘焙入門食譜 ， 美味易做零失敗 ， 想學習烘焙的小白們還不快來試一試 。
新手烘焙入門食譜
說起烘焙 ， 小編也曾覺得很難 ， 比如很多餅干只要有人會做 ， 就會覺得好高大上啊 ， 但是后來自己試了試 ， 發現餅干純粹是烘焙的入門而已 ， 只要材料齊全就可以做 。 所以今天就為大家總結出10款簡單的烘培菜譜 ， 真的很容易成功哦！
在放菜譜之前 ， 先來科普一點小知識吧
問：對很多烘焙新手 ， 都會有這個問題：低筋、中筋、高筋面粉是個啥、有什么區別？
答：簡單來說 ， 低筋面粉適合做餅干、蛋糕；中筋面粉就是一般用的面粉 ， 適合做饅頭包子等等；高筋面粉一般用來做面包 ， 就是這么簡單 。
問：烤箱溫度的上下火有什么講究嗎？
答：做大部分餅干的時候 ， 180度上下火15分鐘就可以搞定的 。 還有加了大量黃油的餅干做好以后 ， 要冷了才會變脆 ， 不要認為自己沒做好 。
問：為什么烤餅干的面團需要冷凍？
答：有些餅干烤前 ， 面團需要冷凍 ， 是因為冷凍一下方便切片 ， 沒有其他的原因 。
問：烤餅干需要加雞蛋嗎？
答：在餅干里面加入雞蛋液 ， 是為了是餅干更酥脆并且增加凝固力 ， 一般說的全蛋液就是“蛋白+蛋黃”一起打散 ， 有少許餅干只需要蛋黃液 ， 就像這樣 。
減脂暖宮好伙伴：紅糖燕麥餅干
【新手烘焙入門食譜 美味易做零失敗】
這一款的味道真的是太驚艷了 ， 而且里面還加了紅糖 ， 暖宮 。 以燕麥為主要食材 ， 低脂高纖維 ， 好喜歡 ， 正餐吃少些 ， 肚子餓了就來一塊 ， 一次做了基本夠一周吃的了 。
食材：植物油40克、紅糖30克、水50毫升、燕麥片100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克；
做法：1、紅糖用50毫升熱開水融化；
2、低筋面粉過篩 ， 和黑芝麻、椰蓉以及燕麥混合均勻；
3、所有的食材放在一起 ， 混合均勻至沒有干面粉；
4、烤盤上面鋪上錫紙 ， 把面粉團壓扁 ， 大概0.5厘米的厚度；
5、烤箱180度中層 ， 上下火15分鐘 ， 出爐冷卻后就能吃啦 ， 味道超級好的 ， 一點也不像沒放黃油的餅干哈哈.
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