將土雞焯一下，除去臟東西和多余的油脂 。
把焯好的土雞塊、切好的火腿，一同放入砂鍋中，同時(shí)加入黃酒、姜片、蔥，煲2個(gè)小時(shí)，放入少許鹽 后關(guān)火 。
2.蒸火腿
火腿切薄片，放入豆腐和千張，加入料酒，一起蒸半小時(shí)，吃起來口感清新，香味十足 。
3.火腿粥
用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可當(dāng)主餐，又可當(dāng)配餐，養(yǎng)胃暖心 。
金華火腿怎么做好吃它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉 。只要做法正確，做出來口感都很好 。如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋里，肥的一面向下 。在做的時(shí)候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個(gè)小時(shí)，用大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火，5分鐘就熟了 。在蒸的時(shí)候，最好不要用高壓鍋，拿出來后，再放在一邊，等它變涼后就可以切來吃了，可以切小一點(diǎn)，越小口感會(huì)越好 。
也可以用燉的方法做來吃，可以和豬蹄一起，營養(yǎng)更好 。做的時(shí)候，加入適量的水，沒過火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些東西，比如豆腐、魚頭等，20分鐘后就可以拿出來吃了 。在吃之前，還可以加入一些火鍋底料，口感會(huì)更好 。
因?yàn)榛鹜仁且环N硬的、干的食品，很難煮爛 。所以在煮之前，可以涂一些白色的糖再煮，這樣就很容易爛，而且味道會(huì)更好 。在煮的時(shí)候，可以加一點(diǎn)酒，這樣會(huì)沒那么咸 。切的時(shí)候，最好用鋸子，不要用刀，效果會(huì)更好 。
【金華火腿的做法大全家常炒菜 金華火腿的做法】金華火腿外表是褐色，看起來有點(diǎn)焦，但里面的肉是紅白相間的，又夾著些肥肉，吃起來不會(huì)很油膩，味道非常美味 。它里面有很多蛋白質(zhì)，對(duì)身體很好，特別是胃很好，很容易被吸收，經(jīng)常吃對(duì)腎也很好，還可以壯陽 。如果受傷了，多吃點(diǎn)，可以更快痊愈，對(duì)骨頭很好，一些老年人吃，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等問題 。
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