蠔油雞翅應該怎么做蠔油雞翅
材料
雞翅10只、醬油1大匙、辣椒1條、姜片6片、蔥3支、青江菜6棵、油4～5匙、太白粉水(太白粉1小匙，水1大匙混合拌勻)、蠔油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、味精少許、胡椒粉少許、水1杯、麻油少許 。
做法
1、將雞翅切好，以醬油腌入味 。
2、將調味料及太白粉水調好 。
3、蔥切段，姜切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用 。
4、起油鍋，油熱后將腌好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用 。
5、原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香 。
6、加入雞翅、調味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中 。
7、青江菜擺在旁邊是有很好的裝飾的作用，如果是喜歡吃辣的朋友，也可以適當?shù)脑黾永苯?。
功效：蠔油是含有豐富的鋅元素，所以對于身體缺少鋅元素的人群來說，不妨多食用一些蠔油，而且蠔油是含有豐富的微量元素和多種氨基酸，能夠很好的補充身體能量，蠔油中也是含有牛磺酸，能夠增強我們的身體的免疫力 。雞翅是含有多種膠原蛋白，對于強健血管和滋養(yǎng)肌膚是有很好的作用，雞翅中含有大量的維生素A，對于保護視力和促進身體發(fā)育是有不錯的作用 。我們食用這款食物是有很好的溫中益氣、補精添髓的作用 。
蠔油雞翅怎么做雞翅是孩子們喜歡吃的美食之一，不管是可樂雞翅，還是炸雞翅，番茄雞翅，孩子們都會吃的停不下來 。雞翅鮮嫩的肉質，不管怎么烹飪，味道都是那么的鮮美，孩子喜歡不是沒有道理的 。今天小編給大家介紹一款蠔油雞翅的做法，香嫩的雞翅，鮮香的味道，吃到孩子舔手指，寶媽們可以多做給孩子吃喲 。
食材：雞翅10只、蠔油、醬油、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、姜、冰糖、鹽和植物油 。
做法：
1.把雞翅洗干凈，用刀在雞翅上劃幾刀；姜切片 。
2.起鍋倒入適量的清水，水開放入雞翅和料酒，煮出雞翅里的血水，撈出 。
3.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入雞翅開煎 。
4.煎至兩面金黃，放入姜片，八角，桂皮 。
5.翻炒出香味，放入蠔油和鹽 。
6.加入沒過雞翅的水，加入冰糖開煮 。
7.水開后倒入醬油上色 。
8.雞翅熟透后，大火收汁即可 。
做好的蠔油雞翅散發(fā)著陣陣的香味，太誘人 。咬一口雞翅，肉質鮮嫩，帶著蠔油的香味，好吃極了 。愛吃雞翅的兒子也是毫不客氣，三下五去二的干掉了三個雞翅，吃到最后手指上的那點醬汁都不舍得擦掉，硬是舔干凈了才算過了癮 。如此美味的蠔油雞翅不給孩子吃實在太可惜了 。寶媽們快做給你家孩子吃吧！
蠔油雞翅的做法主要食材
- 雞翅400克
- 輔助食材
- 生姜1塊
蠔油雞翅的做法的做法步驟 - 步驟step
1
所需食材：雞翅400克、蠔油40克、姜1塊、料酒1勺 。 - 步驟step
2
雞翅洗凈，在雞翅2面各劃幾刀 。 - 步驟step
3
姜1塊切片 。 - 步驟step
4
鍋中放入適量水，放入雞翅、姜片、料酒1勺，大火煮開后撈出待用 。 - 步驟step
5
鍋中放入適量油，油溫燒至六成熱，放入雞翅小火煎至兩面金黃，放入蠔油拌勻 。 - 步驟step
6
倒入適量清水大火煮至湯汁濃稠，即可出鍋裝盤 。
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