手抓餅的制作方法手抓餅的做法:
1.面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;
2.然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;
3.用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;
4.面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;
5.將面皮如折扇子般折疊成一條長條;
6.將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁;
7.小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8.一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將;
9.第二個一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了 。
拓展資料一、家庭做法
材料:
1．中筋面粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2．豬油或者色拉油6大匙(豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯)
輔料:
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克 。
二、制作過程與步驟
1．將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團(tuán)，案板撒面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間;
2．面團(tuán)分好每個125克左右 。搟成方形大薄片，刷一層薄油;
3．將面皮如折扇子般折疊成一條長條;將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁;
4．然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面 。(注意要根據(jù)餅的大小薄厚調(diào)整火的大小);
5．煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據(jù)自己需要，這樣手抓餅就做好了 。
我們生活中的主食種類是很多的，你像饅頭，米飯，還有餡餅，還有包子都是非常美味的主食，而且營養(yǎng)價值非常高，可以補(bǔ)充我們身體的各種營養(yǎng)元素，而且主食可以大大增加我們身體的飽腹感，可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng) 。米的種類有很多，大米，小米，粗糧米等，手抓餅也是非常美味，那怎么做手抓餅？首先我們把面和成面團(tuán)，然后將面團(tuán)搟成面餅，在鍋里加入油，油開了將餅放到油鍋里煎炸，煎炸到兩面金黃色，美味的手抓餅就做好了，省事又簡單 。
手抓餅美食做法手抓餅的做法
方法一
首先準(zhǔn)備好已經(jīng)成型的手抓餅，去掉薄膜之后備用 。把平底鍋預(yù)熱，然后把手抓餅放在鍋中，用中火，來回翻面直到餅變得膨脹，雙面變成金黃色，然后用筷子由外往內(nèi)進(jìn)行拍打 。直到手抓餅變得蓬松，可以用沙拉醬，番茄醬或者是黑胡椒醬搭配著雞蛋，火腿，培根，蔬菜味道更加的不錯 。
方法二
首先準(zhǔn)備適量的面粉，把面粉放在合適的容器中加入適量的開水，一邊加一邊攪拌，然后加入適量的冷水，把它揉搓成面團(tuán)，在案板上撒一些面粉，繼續(xù)揉面，直到面團(tuán)變得光滑，用保鮮紙把它包好，放置半個小時 。把面團(tuán)搟成方形的片，刷一層油，撒上鹽，把它像扇子一樣折成一個長條，把長條卷起來，盤旋成一個圓形，放十分鐘之后按扁 。把平底鍋燒熱之后把餅放在鍋中，用中火煎餅，等到雙面煎至金黃色之后就可以了 。煎好之后可以搭配著蔬菜，還有肉類一起吃，再擠上自己喜歡的醬料，非常不錯 。
手抓餅的宜忌人群
什么人適合吃手抓餅?zāi)?
一般來說，各種人群都可以吃，那么什么人不能夠吃呢?腸胃功能不太好的人最好不要吃手抓餅了，而且孕婦或者是經(jīng)常腹瀉的人也要不吃或者是少吃，因為他們都需要清淡的飲食，而減肥的人也不適合吃，因為手抓餅的油比較多，而且熱量也是很高的 。
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