【神秘果為何可以將酸轉(zhuǎn)甜】
很多人都在問神秘果為何可以將酸轉(zhuǎn)甜，今天就給大家講解一下神秘果為何可以將酸轉(zhuǎn)甜 。
神秘果可以將酸轉(zhuǎn)甜是因其含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人的味蕾 。當(dāng)蜜拉克寧殘留在舌頭上時(shí)，吃其他酸性食物，便會轉(zhuǎn)酸味為甜味 。神秘果是常綠闊葉灌木，果實(shí)酸甜可口 。株形較矮小，生長慢，枝葉緊湊，枝條彈性好，耐修剪，樹形優(yōu)美，果實(shí)成熟時(shí)鮮艷美觀，花、葉、果都具有較高的觀賞價(jià)值 。因其獨(dú)特的變味功能而頗具神秘性，是一種集趣味性、觀賞性和食用性于一體的植物 。
神秘果特征：
神秘果開白色小花，單生或簇生于枝條葉腋間，花瓣5瓣，花萼5枚，有特殊的椰奶香味，柱頭高于雄蕊 。果實(shí)為單果著生，橢圓形，長1-1.5厘米、寬0.6-1厘米，平均單果重2克 。成熟時(shí)果鮮紅色，光滑且薄，果肉白色，可食率低，味微甜，汁少 。每果具有1粒褐色種子，扁橢圓形，有淺溝 。每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月開花，
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