做法：
1、雞胸肉洗凈切成小丁，加料酒、白胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，腌制15分鐘 。
2、南瓜去皮除籽，洗凈，切小丁；豌豆粒洗凈；豆腐洗凈，切小??；番茄洗凈切小丁 。
3、湯鍋放到火上，加1：1的高湯和清水，大火燒開(kāi)，放入雞肉丁，煮沸后倒入豌豆粒、豆腐塊、番茄丁、南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，再加鹽、白胡椒粉、香油調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了 。
早餐的主食食譜大全 早餐的主食食譜大全
早餐的主食食譜大全，一日三餐里，早餐總是讓人困擾的 。早餐的重要性已經(jīng)不需要反復(fù)強(qiáng)調(diào)了，不要因?yàn)樨澦粫?huì)兒而不吃或者用對(duì)付的方式來(lái)應(yīng)對(duì)早餐 。以下分享早餐的主食食譜大全
早餐的主食食譜大全1一、【蕎麥松餅】
雖然是雜糧，但口感好，健康又頂飽，
材料：蕎麥100克，牛奶160克，雞蛋1個(gè)（凈重大約是50克），玉米油10克，無(wú)鋁泡打粉3克 。
做法：大碗中首先打入一個(gè)雞蛋，把牛奶加入雞蛋里面，用打蛋器攪拌均勻后再放入玉米油，繼續(xù)攪拌一下 ?？梢远鄶嚢枰粫?huì)兒，然后放入蕎麥面粉和無(wú)鋁泡打粉繼續(xù)攪拌 。最后把面粉，蛋液，牛奶等攪拌成可以流動(dòng)的面糊 。平底鍋小火加熱，不放油，倒入一勺面糊，保持最小火，不需要翻面，直到面糊表面出現(xiàn)許多小氣孔后再翻面，在烙變色即可 。
二、【咸鴨蛋蛋黃營(yíng)養(yǎng)飯團(tuán)】
提前一天把飯煮好，早起來(lái)就10分鐘的時(shí)間就能輕松搞定，味道營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)洌?br />
材料：大米，糯米，三色藜麥，小米這四樣食材等份，咸鴨蛋蛋黃4個(gè)，鹽適量 。
做法：大米，糯米，三色藜麥，小米混合的雜糧飯一鍵煮熟 。炒鍋加熱，放入1勺食用油，放入四個(gè)咸蛋黃直接用鏟子鏟碎，小火炒，一邊炒一邊碾壓 。最后把蛋黃炒沒(méi)形了，炒成沫沫的狀態(tài)，關(guān)火；放入煮好的雜糧飯，可以適當(dāng)撒點(diǎn)鹽，但不要多了，拌勻后盛出，晾到手溫；戴上手套，每個(gè)做乒乓球大小即可 。
三、【蛋奶小油條】
最健康的小油條，想吃油條不用買(mǎi)，晚上和好面，冰箱冷藏發(fā)酵，早起取出回溫就操作，半小時(shí)輕松搞定 。
材料：普通面粉300克，鹽3克，酵母3克，雞蛋1個(gè)，牛奶150毫升，油適量 。
做法：，面粉里打入一個(gè)雞蛋，放入酵母攪拌一下；再倒入牛奶攪拌后用手大略和成團(tuán)，這時(shí)候面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)粘手，就蘸油揣揉，最后把面團(tuán)和成團(tuán)，大致光滑就行，表面再涂上油，免得水分蒸發(fā)，蓋好餳發(fā)就好 。發(fā)好面團(tuán)不要再揉，案板上刷油防粘，不要用生粉 。把面團(tuán)取出來(lái)，直接搟成1厘米厚的大餅狀 。
把面餅分成小塊，小面劑子2個(gè)一組，用筷子中間壓一下，兩頭捏在一起，如果怕面劑子炸的時(shí)候會(huì)分開(kāi)，就在兩片中間抹點(diǎn)水；燒油，5成熱放入做好的油條生胚，多次翻動(dòng)，中火炸到油條蓬松起來(lái)，兩面金黃的樣子就好了 。
四、【蘋(píng)果奶糕】
一個(gè)小點(diǎn)心就是一個(gè)維生素寶庫(kù)了 。不僅僅營(yíng)養(yǎng)高，味道還好吃，絕對(duì)能達(dá)到百吃不厭的味道！
材料：蘋(píng)果80克，酸奶130克，面粉40克，雞蛋1個(gè) 。
做法：蘋(píng)果去皮掰塊備好，酸奶我用的是自制的老酸奶，面粉和雞蛋備好 。把蘋(píng)果，酸奶和雞蛋一起放入攪拌機(jī)，啟動(dòng)機(jī)器攪拌攪打成糊，打的細(xì)膩一點(diǎn)，倒入大碗內(nèi)，放入面粉攪拌 。最后所有材料攪拌成能流動(dòng)的面糊的狀態(tài)；
取一個(gè)導(dǎo)熱好的合適的容器，底部鋪上油紙，一圈刷油，倒入攪拌好的面糊，密封上保鮮膜，保鮮膜用牙簽扎上幾個(gè)小孔，放蒸鍋蒸20分鐘；時(shí)間到取出倒扣出來(lái)即可切塊吃嘍，特別香甜 。
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