超市里經(jīng)常會(huì)有促銷打折的廉價(jià)大米 ， 不少消費(fèi)者趁機(jī)大批量選購 ， 這里有幾個(gè)小竅門教大家選購物美價(jià)廉的大米 。
看包裝 1 有包裝的大米要注意查看包裝上是否有生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)示 ， 信息不齊全的要慎選 。
觀顏色 2 優(yōu)質(zhì)的大米顏色清白有光澤 ， 呈半透明狀 ， 而且顆粒大小均勻 ， 米粒表面光滑完整 。 劣質(zhì)的大米表面呈綠色、黃褐色等 ， 而且大小不一 ， 飽滿程度差 。
聞氣味 3 取少量的米粒用手搓熱 ， 優(yōu)質(zhì)的大米聞起來有正常的米香味 ， 有霉味、酸味或者異常的香味都是問題大米 。
看腹白 4 【怎樣選購大米 挑選大米小竅門】 大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑 ， 白斑在大米粒中心部分被稱為“心白” ， 在外腹被稱為“外白” 。 腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低 ， 含淀粉較多 。 一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷 ， 腹白較大 。
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