春天是一個萬物生長的季節(jié) ， 特別是竹筍 ， 春筍正鮮美 。 那么春筍是發(fā)物嗎？春筍吃多了有哪些副作用？下面一起來看看吧 。
春筍是發(fā)物嗎 1 中醫(yī)認為 ， 春筍味甘性寒 ， 屬于發(fā)物 ， 特別容易誘發(fā)某些疾病 。
因此 ， 吃的時候一定要控制量 ， 不能天天吃 ， 更不能頓頓吃 ， 每次只吃五六片就可以了 。 營養(yǎng)專家說 ， 春筍富含粗纖維 ， 可幫食物消化 ， 但由于它纖維比芹菜等其他菜硬 ， 相對難消化 ， 吃多了 ， 胃腸道受到刺激后 ， 會出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀 。
春筍吃多了會怎樣 2 新鮮竹筍若處理不當 ， 會使人接觸到有毒物質氰化氫 。 專家提醒 ， 正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半 ， 剝掉所有的葉子 ， 去掉根部 ， 然后切成薄片 ， 在淡鹽水中煮8到10分鐘 ， 不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味 ， 還可避免氰化氫中毒 。
值得提醒的是 ， 由于竹筍中含較多的草酸 ， 會影響人體對鈣的吸收 ， 所以兒童不宜多食 。
哪些人不能吃春筍 3 腸胃不好者 平時一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的 ， 要少吃 ， 每次嘗嘗鮮就可以了;肝硬化者 ， 尤其是食道靜脈曲張者 ， 春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道 ， 引起患者大出血 。
大病初愈者 這類人消化功能較弱 。 昨天上午 ， 主任中醫(yī)師門診就遇到一位肝膿腫剛好的病人 ， 因吃春筍引起胃痛、胃脹、拉肚子 。
過敏體質者 如患有過敏性鼻炎、哮喘 ， 蕁麻疹等 ， 不宜多吃 。 春筍屬于發(fā)物 ， 是過敏體質者的禁忌 ， 一吃有反應的 ， 應馬上停止 ， 但如果吃了沒有反應 ， 可以適當少吃一點 。
小孩
歲以下的孩子最好就不要吃了 ， 他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱 ， 很可能會直接吞下去 。 4歲以上的孩子 ， 可以適當吃一些 ， 但要比大人吃得少一點 。
結石病人【春筍是發(fā)物嗎 春筍吃多了會怎樣】 春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣 ， 加重結石患者病情 。
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