果丹皮的真名叫什么真名：果丹皮 。
果丹皮這種零食的真名：依然叫做“果丹皮” 。
雖然名字叫做“果丹皮” ， 但實(shí)際上是以山楂、白砂糖為主要原料制成的卷 ， 屬于零食的一種 。果丹皮也成 ， 叫山楂卷也罷 ， 總之都是一個(gè)做法 ， 區(qū)別落實(shí)到操作上無非就是多晾一會(huì)兒或者多烘干一會(huì)兒 ， 輕松由“卷”到“皮”了 。
果丹皮的特點(diǎn)：
果丹皮酸甜可口 ， 有助消化 ， 兒童尤為喜食 。而且原料來路廣；制作比較簡便 ， 是一項(xiàng)投資小、利潤大的果品 。一種用干、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品 。
好的果丹皮呈紅黑色 ， 有一定的硬度和韌性 ， 不粘手 ， 只要表面有一層液膜的證明就是劣質(zhì)的果丹皮 。果丹皮質(zhì)量較好是河北承德地區(qū)生產(chǎn)的 ， 這個(gè)地方集合了國內(nèi)大部分的果丹皮生產(chǎn)廠家 ， 所以其質(zhì)量比較好 。
以上內(nèi)容參考：-果丹皮
果丹皮真實(shí)身份是什么果丹皮是用山楂制成的卷 ， 是山東 ， 山西 ， 河北 ， 北京、天津等地著名的傳統(tǒng)小吃 。同類食品還有山楂糕 ， 金糕、山楂片、炒紅果等 。果丹皮酸甜可口 ， 兒童尤為喜食 。而且原料來路廣制作比較簡便 ， 是一項(xiàng)投資小、利潤大的果品 。一種用干、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品 。
果丹皮的由來
清代有一名宮廷作家叫高士奇 ， 曾參加康熙皇帝平定噶爾丹的遠(yuǎn)征 ?？滴跞旯?697年 ， 高士奇在隨康熙去寧夏督師途中 ， 寫過一首名為果子丹的七言詩 ， 詩中說紺紅透骨油拳薄 ， 滑膩輕碓粉蠟勻草罷軍書還滅跡 ， 嘴來枯思頓生津 。
高士奇在果子丹下自注道山楂 ， 煮漿為之 ， 狀如紙薄 ， 勻凈 ， 可卷舒 。色紺紅 ， 故名果子丹 。味甘酸 ， 止渴 。可見 ， 所謂果子丹就是現(xiàn)今的果丹皮 。差別在于現(xiàn)代的果丹皮較厚 ， 沒有清代的果子丹那么薄 。因?yàn)閺脑娭械拿鑼懣梢宰C明 ， 均是唐、宋的紙名 ， 用以形容果子丹其薄如紙 。
詩中后兩句說 ， 果子丹可以用來寫軍書 ， 用畢可吃掉 ， 既不致泄密 ， 又可以止渴 。當(dāng)時(shí) ， 對(duì)于在缺少水源的沙漠上行軍的人來說 ， 這比望梅止渴更有現(xiàn)實(shí)意義 。至于果子丹上的墨跡 ， 不僅無害 ， 而且還有妙用 。
果丹皮是一種什么零食呀挺好吃的呢！兒童尤為喜食 。開胃健脾、山楂片等 。果丹皮酸甜可口 ， 有助消化 ， 原產(chǎn)于懷柔果丹皮用山楂制成的卷 。同類食品還有山楂糕 ， 過去很多家長鼓勵(lì)孩子吃 。果丹皮還能促進(jìn)胃液分泌幫助消化、密云和河北興隆等地
果丹皮是胡蘿卜做的嗎果丹皮是山楂做成的 ， 不是胡蘿卜 。
果丹皮用山楂制成的卷 ， 是山東 ， 山西 ， 河北 ， 北京、天津等地著名的傳統(tǒng)小吃 。同類食品還有山楂糕（金糕）、山楂片、炒紅果等 。
山楂既是食品又是藥品 ， 按照中醫(yī)理論 ， 山楂有比較好的開胃、消食、活血、散瘀功效 ， 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過研究已經(jīng)證明 ， 山楂含有有機(jī)酸 ， 有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌 。除此之外 ， 山楂還有軟化血管的作用 。老人兒童尤為喜愛 。
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