【哪個(gè)魚刺多哪個(gè)魚刺少】刺少的魚：
1、大黃魚 。大黃魚的外觀及肉質(zhì)與小黃魚很相似 。大黃魚體大鱗片小，嘴大且圓；大黃魚尾柄較長窄，刺少，肉厚堅(jiān)實(shí)，易離刺 。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果 。
2、帶魚 。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側(cè)淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達(dá)尾端，背鰭極長，無腹鰭 。帶魚肉多且細(xì)，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺 。
3、鯧魚 。體側(cè)扁而高，呈卵圓形，銀灰色 。成魚體長可達(dá)40厘米左右 。頭小，口小，牙細(xì)，骨軟、刺少 。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品 。
刺多的魚：
1、鯽魚 。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居 。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效 。
2、鰱魚 。體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色 。胸鰭不超過腹鰭基部 。各鰭色灰白 。頭較大 。眼睛位置很低 。鱗片細(xì)小 。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門 。形態(tài)和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍 。
3、刺鰍科，刺鰍屬 。俗稱：倒鰍，鋼鰍，刀鰍，石錐 。體細(xì)長，前端稍側(cè)扁，肛門以后扁薄 。頭長而尖 。吻稍長，但不及眼后頭長，吻端向前伸出成吻突，其長度約等于眼徑 。前鼻孔呈管狀，位于吻的兩側(cè)；后鼻孔圓形，近眼前緣 。
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