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怎么制作椰子雞火鍋丸子 椰子雞火鍋

云知道椰子雞火鍋


怎么制作椰子雞火鍋丸子 椰子雞火鍋


怎么制作椰子雞火鍋“椰子雞火鍋”我選用了海南雞和海南新鮮椰子來燉煮，海南雞皮爽、肉滑、骨香，新鮮的椰子汁清如水，晶瑩剔透，清甜中帶著一股淡淡的椰子清香 。再配以鐵棍山藥、新鮮蟲草花、墨色丸、馬蹄、大芥菜等多種滋補養生的健康菜肴 。椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品 。具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚、益氣生津，清熱補虛，排毒養顏之功效，也可以說是女性專屬的養顏火鍋 。
主料3人份雞肉1只椰子1個
輔料
【怎么制作椰子雞火鍋丸子 椰子雞火鍋】蟲草花5克 山藥400克 荸薺300克 芥菜300克 墨魚丸300克 醬油50毫升 沙姜10克 紅尖椒2個 金桔2個
步驟1
雞切塊洗凈，瀝干水分，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
步驟2
砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮沫
步驟3
雞塊煮熟(煮開后再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
步驟4
蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油里面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法
椰子雞火鍋的做法有哪些步驟1、雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
2、砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮末
3、雞塊煮熟，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油里面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法 。
椰子雞做法火鍋簡單又美味的椰子雞火鍋，給大家介紹做法
1、買現宰殺的嫩雞，讓攤主幫忙剁好，回來多洗幾遍，把血水洗掉，然后雞油也要去掉，要不然湯底會太油膩 。我買的是3斤左右的三黃雞，仔雞也可以，千萬不要買老母雞，其實用文昌雞或清遠雞最正宗，但是本地買不到 。
2、準備3個椰青，取椰子汁倒入火鍋，然后把椰子砸破，取出椰肉，切條狀放入火鍋 。2個椰青多加點水也夠了，但是我喜歡湯底醇厚，所以用了3個 。
3、椰子湯底中放入3個紅棗，一小把枸杞，幾片姜，煮至沸騰 。正宗的椰子雞火鍋中還要放荸薺，但是這個季節買不到，所以沒放 。
4、將雞肉倒入沸騰的椰子汁中，如果鍋中湯底未滿，可以加點水，煮的過程中要撇去浮沫 。15分鐘后就可以關火先喝湯了，湯底中不要放鹽，可以把鹽放入湯碗中 。喝完湯后吃雞肉，由于沒有放鹽，雞肉以及后面的燙菜都要搭配蘸料 。
5、倒一點醬油，一勺姜末，擠一個青檸（兩瓣），撒一點香菜，蘸料就做成了，辣椒視吃辣程度添加，吃到后面味道不足了可以繼續加喜歡的配料 。小青檸絕對不能少，要不然少了植物的清香，味道會大打折扣 。沙姜本地沒有，我買的是老姜 。
6、雞肉吃完后就可以燙菜了 。配菜可以準備蝦，竹蓀，羊（牛）肉卷，芋頭，香菇，老豆腐，米線，娃娃菜和香菜 。配菜可以按照自己的喜好準備，上面那幾種是我覺得特別好吃的 。
椰子雞火鍋的飲食特點是什么 椰子雞火鍋是一道美食，主要食材是海南雞、新鮮椰子 。中文名椰子雞火鍋主要食材海南雞，新鮮椰子時間10-30分鐘難度切墩(初級) 難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料 海南雞1只 新鮮椰子1個 做法步驟 1. 海南雞切塊洗凈，瀝干水份 。2. 新鮮椰子取椰子水和椰肉 。3. 砂鍋里倒入椰子水和椰肉 。4. 煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮末 。5. 雞塊煮熟（煮開后再煮3-5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃 。

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