好吃的家常菜有哪些 ， 好吃的停不下筷子 ， 小吃貨們還不快學(xué)起來 。
好吃的家常菜有哪些
來點不一樣的家常菜 ，
給家人們換換口味吧~
有素有肉又有湯 ，
吃過的都說好！
紅棗香菇蒸排骨
食材：香菇3朵、排骨1肋、紅棗10粒、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、水淀粉1/2茶匙、花生油1茶匙、食鹽2克、白糖3克
步驟：
1、排骨用油、鹽、蠔油、醬油、糖等調(diào)味料進(jìn)行腌制2小時
2、香菇切小塊 。 紅棗去核
3、把香菇放在碟子上 ， 再鋪上排骨
4、排骨放在蒸鍋上 ， 開蒸25分鐘
5、蒸至20分鐘時 ， 加上紅棗 。 再蒸至熟
6、蒸熟后 ， 加上少許蔥粒即可
水滸肉
食材：菠菜200克、瘦肉200克、紅薯淀粉20克、鹽4克、香蔥2根、辣椒15克、生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺、胡椒粉1克、大蒜4瓣、辣椒粉5克、花椒15克
步驟：
1、菠菜洗凈瀝干 ， 把瘦肉切薄片 ， 用紅薯淀粉、鹽、料酒、白胡椒粉拌均勻 ， 30分鐘左右讓肉片充分的吸收 ， 這樣肉片很嫩滑
2、干辣椒剪段 ， 花椒粒適量 ， 蔥切斷 ， 大蒜切片 。
3、鍋內(nèi)放水燒開 ， 把菠菜放入鍋內(nèi)加鹽 ， 煮熟盛在盤底
4、從新加水大火燒開 ， 調(diào)入胡椒粉 ， 蠔油、少量的鹽 ， 片片的把肉片加鍋里 ， 待肉片煮的定型了 ， 就可以倒入碗里備用（這一步不是為了讓肉片熟 ， 只是定個型）
5、鍋中放入2茶勺油 ， 爆香蔥、蒜
6、接著將焯水后肉片放入鍋內(nèi) ， 調(diào)入少許鹽生抽 ， 炒至七八成熟時（這一部很關(guān)鍵 ， 一定不要過老 ， 用中火）連汁盛出 ， 倒到蔬菜上
7、鍋中放入2茶勺油 ， 將干辣椒、花椒爆香 ， 取出碾碎
8、將爆好的辣椒與花椒碎倒在肉片上 ， 撒上香蔥末、熟芝麻、少許辣椒粉 ， 再燒點熱油澆上即可
老廚豆芽
食材：黃豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克、粉皮50克、色拉油、食鹽、味精、蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜少許
步驟：
1、粉皮泡軟 ， 入熱水中焯一下 ， 木耳撕成小朵 ， 溫水泡發(fā) 。 黃豆芽洗凈 ， 肉、蔥、姜、香菜分別切好備用
2、鍋內(nèi)放油燒至八成熱 ， 放入干紅辣椒、八角、花椒炸出香味后撈出 ， 鍋內(nèi)留底油
3、鍋內(nèi)放蔥、姜炒香 ， 加切好的肉片炒至變色 ， 加黃豆芽 ， 翻炒均勻
4、加上泡發(fā)好的粉皮 ， 加醬油、鹽適量繼續(xù)翻炒（可加少許水 ， 防粘鍋）
5、鍋內(nèi)黃豆芽變軟爛后 ， 加入木耳翻炒 ， 放味精、香菜出鍋即可
【好吃的家常菜有哪些 好吃的停不下筷子】
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