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怎么做素雞豆腐 素雞怎么做( 二 )

云知道素雞怎么做


第二：清炒素雞
做法：1、素雞洗凈切成較小的薄片，木耳泡發(fā)后撕成與素雞差不多的大小，白菜、青紅椒切好備用 。
2、素雞煎至兩面金黃撈出，馬上放入涼水中浸泡
3、鍋內(nèi)熱油，放蔥、姜、蒜爆香，依次加入木耳、白菜、素雞等，翻炒均勻后，加入生抽、老抽、白糖與少許鹽提味，倒入少許清水，快熟時(shí)，加入青紅椒翻炒均勻就可以出鍋啦！
第三：烤素雞
天氣漸涼，燒烤與奶茶是絕配呀！
做法：1、新買的素雞切片，整齊排列在烤盤上，刷油，味道重一點(diǎn)的朋友也可以刷燒烤醬，撒孜然、辣椒面、鹽 。
2、烤箱200度預(yù)熱，上素雞，烤制20分鐘左右 。烤箱溫度要根據(jù)自家的烤箱情況決定 。
3、出烤箱后，撒上蔥花，家庭版的烤素雞就可以吃啦，在冷的不想出門的天氣里，烤素雞簡(jiǎn)直可以滿足所有吃貨的味蕾??！
素雞怎么做才好吃素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品，廣泛分布中國(guó)中部和南方那邊，以素仿葷的做法，口感與味道原肉難以分辨 。素雞以百葉作主料，卷成圓棍的形狀，捆綁緊煮熟后切成片，然后過油，加調(diào)味料炒制成佳肴 。
吃法方法很多有涼拌有直接抄，但是我認(rèn)為煎成脆皮用糖醋汁燜煮的吃法最好吃了 。
食材準(zhǔn)備：素雞一根、生抽一勺，鹽半勺、糖兩勺、醋兩勺、蠔油兩勺、適量油、半勺老抽、適量蔥姜蒜和適量水
制作方法：
素雞洗干凈后切成厚皮
平底鍋放入適量的油，放入切好的素雞煎至定型，然后用小火慢慢煎至金黃色
把煎好的素雞放入冷水里，然后瀝干水分撈出這樣子會(huì)更嫩哦
開始調(diào)汁：碗中放入生抽一勺、鹽半勺、糖兩勺、醋兩勺、蠔油兩勺、半勺老抽最后加入清水均勻攪拌
平底鍋放入適量油加入蔥姜蒜爆香
爆香后放入煎好的的素雞，放入兌制好的糖醋汁燜煮10分鐘左右，素雞慢慢吸收湯汁，撒上蔥花就可以出鍋了小貼士：
素雞一定要煎好，不然煮的時(shí)候會(huì)容易爛
這樣最好吃的素雞就做好了，吸收了糖醋汁的素雞Q彈多汁酸甜可口，這樣的吃法好吃到挺不下來，十足的米飯殺手哦！
素雞的做法怎么做好吃主料：青椒150克、素雞150克 。
輔料：生抽5克、雞粉2克 。
1、青椒150克去蒂切段、素雞150克切片 。
2、中放入食用油10ML、倒入素雞、翻炒1分鐘 。
3、放入生抽5克、雞粉2克、鹽2克、翻炒均勻、倒入青椒翻炒均勻 。
4、翻炒即可 。
5、青椒炒素雞成品圖 。

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