拔絲山藥怎樣做拔絲山藥的做法:
配料:山藥2根、白糖適量、油少量、生粉適量
烹飪步驟:
1.山藥去皮，操作的時候戴手套防止過敏
2.山藥切成塊狀
3.把山藥泡水
4.控干水份后裹生粉
5.鍋里放適量油，燒到七成熱
6.把山藥放在里面炸
7.炸的有點金黃就可以出鍋了
8.鍋洗干凈，放少許油適量糖準備熬糖
9.一定要開小火，把糖化開，熬制濃稠就差不多了
10.把炸好的山藥放入鍋里快速裹勻糖漿
11.出鍋有長長的拔絲就可以了
【拔絲山藥怎樣做視頻 拔絲山藥的做法視頻】
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