用法為：煎湯，煮食，或作丸、散 。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作藥，入丸、散 。芋子，人多喜食之，但“多食難克化，滯氣困脾”(《本草衍義》)，故需留意 。
附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鮮芋子200克，切小塊)，同適量粳米煮粥食 。源于《嶺南采藥錄》 。本方主要取芋子散結(jié)消瘰之功，原書謂“能治小兒連珠及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡 ?！爆F(xiàn)代可用于淋巴結(jié)核和慢性淋巴結(jié)炎 。
荔浦芋頭的適宜人群
荔浦芋頭有很好的營養(yǎng)跟食療作用，所以一般人群都是可以食用的：特別適合身體虛弱者食用;而且芋頭對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食 。芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
1、芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經(jīng)過烹煮后就會消失 。在烹煮時(shí)果肉會變成灰色或淡紫色 。芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯 。芋頭經(jīng)過燉煮后會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁 。馬鈴薯及芋頭經(jīng)過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn) 。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤 。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過烹煮后便會被破壞了 。
2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了 。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹;
3、生芋有小毒，食時(shí)必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之 。
荔浦芋頭有什么作用核心功效
調(diào)理腸胃、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力
簡介
荔浦芋頭，其原產(chǎn)地在荔浦，這個(gè)地方的芋頭有區(qū)別于一般芋頭的特點(diǎn)，就是體型比一般的芋頭要大一些；且吃起來的口感非常好，且其功效性也非常多 。那么，荔浦芋頭的功效與作用有哪些呢？
荔浦芋頭的功效與作用
1、調(diào)理腸胃
因?yàn)橛箢^中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常 。同時(shí)，還能增進(jìn)食欲，幫助消化 。此外，芋頭還能協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，對于腸胃功能較差者，且存在胃酸分泌過多的情況 ?？蛇m量吃點(diǎn)芋頭，能緩解胃酸分泌過多 。
2、美容養(yǎng)顏
因?yàn)橛箢^中富含多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，有烏發(fā)強(qiáng)身的作用 。且芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的效果 。此外，芋頭中的氟還具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用 。
3、增強(qiáng)免疫力
因?yàn)橛箢^中有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白 。能增強(qiáng)人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療的作用 。此外，芋頭還可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤等疾病 。
長期吃芋頭的副作用
1、導(dǎo)致皮膚過敏
因芋頭中含有一定的熱敏性成分，對于易上火或者對于芋頭過敏的人群來說；長期食用芋頭，很容易誘發(fā)或者加重其過敏癥狀；導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢及起紅疹等不適癥狀發(fā)生 。
2、導(dǎo)致腹部不適
因芋頭中含有大量的膳食纖維素成分，且人體暫時(shí)沒有可以將其完全消化的消化酶；長期食用可能會加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉及便溏等不適癥狀發(fā)生 。
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