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潮汕工夫茶沖泡方法步驟

云知道文化知識(shí)

1、白鶴沐?。ㄏ?杯）：用開水洗凈茶具 。
2、烏龍入宮（落 茶）：把茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分 。
3、懸壺高沖（沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng) 。
4、春風(fēng)拂面（刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈 。
5、關(guān)公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。
6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn) 茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里 。
7、鑒嘗湯色（看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色 。
【潮汕工夫茶沖泡方法步驟】8、品啜甘霖（喝 茶）：趁熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲 。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣 。

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