早秈谷收購質(zhì)量標準【河北今日稻谷價格表】早秈稻谷、晚秈稻谷和秈糯稻谷的質(zhì)量指標包括：
出糙率凈稻谷脫殼后的糙米占試樣質(zhì)量的百分率，其中不完善粒折半計算 。
整精米率整精米占凈稻谷試樣質(zhì)量的百分率 。整精米是糙米碾磨成規(guī)定的三等大米加工精度時，長度達到完整米粒平均長度五分之四（含）以上的米粒
不完善粒包括下列尚有食用價值的稻谷顆粒：未熟粒：未成熟不飽滿，糙米粒外觀全部為粉質(zhì)的顆粒 。蟲蝕粒：被蟲蛀蝕并傷及胚和胚乳的顆粒 。病斑粒：稻谷粒受到病害，去殼后糙米表面有病斑的顆粒 。生芽粒：芽或幼根已突出稻殼，或糙米的芽或幼根已突破表皮的顆粒 。生霉粒：稻谷粒生霉，去殼后糙米表面有霉斑的顆粒 。
谷外糙米：混在稻谷中的糙米粒 。
互混：本類型稻谷中混入的其它類型的稻谷 。
雜質(zhì)：除稻谷以外的其他物質(zhì)，包括下列幾種：一，篩下物：通過直徑圓孔篩的物質(zhì) 。二，無機雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機物質(zhì) 。三，有機雜質(zhì)：無食用價值的稻谷粒、異種類糧粒及其他有機物質(zhì) 。
黃粒米：與正常米粒相比呈明顯黃色，或在照明體100視場下色品指數(shù)值不低于20的顆粒 。色澤、氣味：一批稻谷固有的綜合顏色、光澤和氣味 。
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