1、東江鹽焗雞 。東江的鹽焗雞是東江菜肴里既傳統(tǒng)又很特色的一大名菜，它的特點(diǎn)就是味道鮮美，皮脆，口感爽滑，咬上一口就像是在天上一樣，讓人心曠神怡 。
2、梅菜扣肉 。梅菜是惠州的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不濕不熱，被稱之為是天下名菜之一，因?yàn)?這道菜的特點(diǎn)就是:吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃 。
3、白切雞 。白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因?yàn)榘浊须u色白里夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美，皮脆，撒上蔥花就更香 。
【廣州特色小吃有哪些】4、腸粉 。腸粉是廣州人愛吃的早餐之一，然而腸粉分為甜，咸兩種味道，然而咸腸粉的餡料主要有豬肉，蝦仁，蔬菜，雞蛋等，而甜腸粉的餡料則主要是以糖浸過的蔬果，再拌上然后炒香撒芝麻 。
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