緩慢咀嚼，耐心品味，對防癌健身也有好處，對此叩齒，可使唾液分泌增加，中醫(yī)稱為“金津玉液”，有益長壽 。慢吃可使食物溫度下降，不會燙壞食道和口腔黏膜，防止因反復(fù)灼傷、增生而惡變 。
口腔的運(yùn)動受大腦指揮，反過來又有信號不斷刺激大腦，增強(qiáng)大腦皮層的功能 。咀嚼運(yùn)動使面部和口腔、咽部諸多肌肉鍛煉，有利于美容 。肝硬化的患者容易合并食道靜脈曲張，如咀嚼不細(xì)，粗糙的食物容易劃破血管，引起大出血 。對于食道放療的患者，食道和胃腸有慢性疾病的人，也必須養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣 。
不吃早飯損害身體
最常見的錯誤之一是不吃早飯 。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性 。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險 。健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪（3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品）和糧食制品，也就是說，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁 。
不注意各種顏色的食物相結(jié)合
【為什么吃湯泡飯對胃不好 吃湯泡飯對胃不好】應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣 。這些飲食應(yīng)平衡提供各種營養(yǎng)，如抗氧化的維生素、葉酸（特別是深綠色蔬菜含有這種成分），礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分 。每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時間，這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇 。
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