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1，孩子吃什么補鐵菠菜【小寶寶吃什么食物含鐵量高，孩子吃什么補鐵】

2，寶貝缺鐵如何食補寶貝還小，吃點蛋黃泥，蛋黃粥，豬肝泥，新鮮的水果泥，寶媽自己斟酌，看看寶貝適合吃點什么，循序漸進，別一次加的多了寶貝不適應。您好，可以給寶寶補充些動物肝臟泥，肉泥之類的，在平常多攝取點含維生素C豐富的蔬菜水果，有助于鐵的吸收，還可以補充下MEYDUNLG的進口礦物質（含鐵），是營養(yǎng)型食品用鐵鍋炒菜　多吃芹菜和含鐵量較高的食物　

3，什么食物鐵含量較高含鐵食物介紹豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之一。

4，寶寶貧血應該吃哪些食物病兒貧血的飲食血液的血色素或紅血球的量，較正常量減少，就是貧血。貧血原因：營養(yǎng)不良，如膳食中長期缺乏含鐵、銅及蛋白質豐富的食物，或身體不能利用膳食中的鐵質；或因病菌感染而對紅血球的大量破壞；或外傷失血等。其飲食應注意采用：1)含鐵或銅質多的食物，如綠葉菜（菠菜、白菜、芥菜）、番茄、胡蘿卜、橘、肝等。2)富于生理價值高的蛋白質食物，如雞蛋、瘦肉（牛、羊、豬）、肝、腰等。3)多量的水果、菜蔬，以供給充分的維生素及礦物質。維生素A和C可以刺激鐵的利用和吸收。4)這類病人容易患腹瀉及消化不良，故宜用容易消化的半流質膳食和軟飯。寶寶貧血如果不嚴重的話可以食補,如果嚴重的話就需要藥補.需要多吃動物性的食品，如動物的肝臟，動物的血等.寶寶輕度貧血，可以先進行食補，可以給寶寶多吃一些含鐵豐富的食物，比如：動物肝臟、血制品、瘦肉、蛋黃等等，并注意合理搭配，做到葷素同吃，多吃VC高的蔬菜水果，促進鐵的吸收，有效的改善貧血。食補一個月復查血色素，效果不明顯，服用補鐵藥物。寶寶貧血靠食補效果很慢的，可以服用補血產品如復方紅衣補血口服液給寶寶補充調理一下，輔食營養(yǎng)均衡，多添加些瘦肉、海藻、動物肝臟、蛋黃等補充一下。平時給寶寶多吃一些含鐵的食物，是可以給寶寶補充血的，其中動物的肝臟，菠菜，黑木耳就很好。如果只是輕微的貧血，建議給寶寶食補，安全性高，平時可以選擇一些含鐵量高的食物給寶寶吃，如動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃，這些食物中的鐵中血紅素鐵，更容易被寶寶吸收。如果貧血嚴重應在醫(yī)生指導下選擇合適的補血藥物進行治療調補。5，5個月寶寶補鐵補血吃什么好常見的補血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了，2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯發(fā)菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質,可以等寶寶能吃的時候做給他吃鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物：單位：毫克/100克食物食品鐵小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5 油菜 3.4 菠菜 2.5 黃豆 11.0 菜花 1.8 白蘿卜 1.9 胡蘿卜 1.9 海帶 158.0 紫菜 32.0 黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黃 7.0 蠶豆 7.0 瘦豬肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 豬肝 25.0 雞肉 1.5 牛乳 0.1 可以參照列表選些適合寶寶吃的做給他吃.不提倡藥補。建議食補，可以開始吃蛋黃。如有貧血，可以吃四維亞鐵。還是用蛋黃吧，把它放在碗里用小勺子擰成泥，沖在奶瓶里，就可以了。經濟又方便。補血補鈣之前最好先做微量元素測試和血色素的檢測，在醫(yī)生指導下針對性的進行，不要盲目給寶寶補充微量元素。鈣需求有定量，父母不要太強求飲食能補足鈣需求兒童每日對鈣的需求量約在500至900毫克之間。通過食物補充是最安全的，母乳是嬰兒的最佳鈣源，其次是配方奶；鮮奶、酸奶或全脂奶是2歲以上兒童的最佳鈣源。如果兒童每日能喝兩杯牛奶（每100毫升牛奶含該元素約110毫克），加上其他食物中的鈣，如牛奶、豆制品、蝦皮等，應該能夠滿足每日生長發(fā)育所需，不必額外補充保健品鈣。因為過量攝取鈣，對兒童健康也是有害的。過量補鋅聰明不再動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補鐵食品。動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。6，嬰兒缺鐵性貧血吃什么治療缺鐵性貧血的原則是：①病因治療：盡可能除去引起缺鐵和貧血的原因；②補充足夠量的鐵以供機體合成血紅蛋白，補充體內鐵的貯存量至正常水平。一、病因治療：病因治療對糾正貧血的效果，速度及防止其復發(fā)均有重要意義。二、鐵劑治療：（一）口服鐵劑：最常用的制劑為硫酸亞鐵，富馬酸鐵（富血酸）。服藥時忌茶，以免鐵被鞣酸沉淀而不能被吸收。（二）注射鐵劑：一般盡量用口服藥治療，僅在下列情況下才應用注射鐵劑：①腸道對鐵的吸收不良，例如胃切除或胃腸吻合術后、慢性腹瀉、脂肪痢等；②胃腸道疾病可由于口服鐵劑后癥狀加重，例如消化性潰瘍，潰瘍性結腸炎、節(jié)段性結腸炎、胃切除后胃腸功能紊亂及妊娠時持續(xù)嘔吐等；③口服鐵劑雖經減量而仍有嚴重胃腸道反應。常用的鐵注射劑有右旋糖酐鐵及山梨醇枸櫞酸鐵。（三）輔助治療：加強營養(yǎng)，增加含鐵豐富的食品。貧血一般表現為面色萎黃、指甲蒼白、氣短、乏力、心悸、頭發(fā)枯黃、頭暈目眩、月經量少色淡等。貧血者日常飲食中應注意多吃富含高蛋白、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益于補養(yǎng)生血。（四）中藥治療：用含有明礬（硫酸亞鐵）的中藥制劑是最對癥的，如[益中生血片] 。；阿膠，水煮稠汁喂服小兒貧血多發(fā)于6個月至3歲的孩子，是由于缺鐵而導致的,因為造血的主要物質是蛋白質及鐵。小孩出生后的飲食主要是奶類,所以蛋白質不會缺乏。而鐵元素在奶類中含量很少并且有些食物中的鐵由于有草酸鹽，碳酸鹽和植物酸鹽等,會干擾鐵的吸收利用，因而造成缺鐵性貧血。剛出生的孩子由于有母體留下的儲備鐵，一般不會發(fā)生貧血，隨著嬰幼兒的生長發(fā)育這些鐵儲備一般半年左右就消耗凈了，所以6個月以后的兒童易出現貧血。這個階段的嬰兒生長發(fā)育很快,一般到l 歲時體重已是出生體重的3倍血液循環(huán)中具有攜帶氧能力的血紅蛋白增加2倍,需要更多的鐵元素來合成血紅蛋白。這些鐵元素怎樣補充呢?合理喂養(yǎng)合理喂養(yǎng)是保證小兒獲得鐵元素和營養(yǎng)物質所必須的，也是防止缺鐵性貧血極為重要的一個方面。這里所說的“合理” 是指乳食的調配要根據小兒年齡的不同，選擇適當的飲食。如出生后6個月的小兒就要注意添加輔食，以滿足生長發(fā)育的需要，可以適當選用雞蛋黃、瘦肉末蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、豬肝泥等等。這樣，可以有效地防止缺鐵性貧血的發(fā)生。一旦罹患了缺鐵性貧血的小兒會出現易倦怠、乏力、煩躁不安，厭食，腹脹、腹瀉、營養(yǎng)不良和易感冒.對小兒的生長發(fā)育很不利，如果化驗檢查血紅蛋白低于110g/L，就屬于貧血，應積極治療糾正貧血。中醫(yī)認為，小兒脾胃運化功能較弱，多食則傷胃，過饑則傷脾，水谷精微無從運化氣血津液不能化生,而形成貧血。另外，如果能進食充足,但脾胃的消化吸收功能很弱,也會出現貧血。所以，中醫(yī)對于小兒缺鐵性貧血主張用健脾益氣養(yǎng)血的方法來治療。中成藥可選用小兒健脾丸、啟脾九、健脾消食丸等治療。湯藥可選用經驗方：黨參10 g 茯苓10g 白術10g 黃芪10g當歸10g 赤芍10g 黃精10g 生阿膠10g扁豆10g 山藥10g水煎服，每日二次，每次100ml 。還可以?。寒?歸10g黃芪10g 山楂10g 神曲10g麥芽10g 陳皮10g 雞血藤10g 紅花5g雞內金10g 生地10g 枸杞子10g 何首烏10g人參10g 白術10g 山藥10g 大棗20枚蜂蜜50g上藥水煎3次,去渣濃縮至20Oml，加人蜂蜜調勻。日服3次，每次10～20ml 。此方法，簡便易行，患兒極易接受，療效可靠。食療除了藥物治療外，也可采用食療的方法.因為中醫(yī)所用的許多具有補益功效的藥物，本身就是食物，即所謂的“藥食同源” 。可以用薏苡仁、山藥、大棗、花生、蓮子、黑芝麻、赤小豆、龍眼肉、蜂蜜等制成營養(yǎng)食譜。1 糯米300g，薏仁米50g，大棗20枚，蓮子20g.山藥30g，白扁豆30g，煮爛粥服食。2 黑木耳3g.紅棗30g,煮熟后加少量紅糖服用。3黑木耳259，瘦肉100g加水燉煮,加鹽調味,食肉服湯。4 龍眼肉10g.花生米12g，薏苡仁30g，紅棗109，同煎服湯。以上方法可以輔助治療小兒缺鐵性貧血。人們日常生活中在給小兒增加輔食時應注意增加含鐵量高且易吸收的食物。例如動物的肝臟、瘦肉、魚肉、雞蛋黃等等。另外再加一些富含維生素C的食物，如橘子、橙子西紅柿、獼猴桃等可以促進鐵的吸收利用。還要提倡用鐵制炊具如鐵鍋、鐵鏟來烹調食物可以增加鐵的吸收。另外，幼兒時期許多疾病，如消化不良、長期腹瀉、腸道寄生蟲病、結核病等，都會引起貧血的發(fā)生。因此，及時地治療這些疾患，也是預防小兒貧血的積極措施 ?？梢猿渣c血康寶或者芪血顆粒另外納氨酸維B12顆粒也不錯??！適應于加速兒童生長發(fā)育，增進食欲。消除異食癖，有助于大腦發(fā)育和提高智力，有坑貧血增強體質和抗病的功效。不過最好去醫(yī)院看下多吃海菜7，哪種食物含鐵最豐富含鐵最豐富的食物：1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經常給孩子做雞蛋羹，這樣有助于消化吸收。2、動物肝臟肝臟富含各種營養(yǎng)元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便于兒童老人食用。3、動物血液豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體托。動物血液，這對于預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。4、黃豆及其制品在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。5、各種瘦肉其實可以說一般的瘦肉里雖然含鐵量不是非常的高，但是里面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。6、木耳和蘑菇木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。7、芝麻醬芝麻醬富含各種營養(yǎng)元素，是一種極好的營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。8、綠色蔬菜雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源哦。9、黑木耳黑木耳的鐵含量都很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質則約為肉類的30倍，所以非常適合作為補血食物，其中黑木耳的天然膠質更多，所以減重時吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成塑身時的負擔。擴展資料：食物主要來源于自然界可以直接或者間接食用的自然資源。每種生命體的生理功能需要不同，生理機制不一樣，生存方式不同，導致不同生命體的食物千差萬別。例如，馬等草食動物的食物主要是草類等物質，虎等肉食動物的食物主要是動物類食物。植物的食物主要是各種土壤中的營養(yǎng)物質。但無論哪一種生命體，最終的食物元素是差不多的。地球表面基本上包含一切生命體所需要的基本營養(yǎng)元素，也產生了各種各樣的物種，構成地球表面特殊的生物圈，形成繁雜的生態(tài)系統(tǒng) 。參考資料：搜狗百科-食物（為生物提供能量的物質）1. 芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)元素，是一種極好的營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。2. 綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源哦。3. 黑木耳：黑木耳的鐵含量都很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質則約為肉類的30倍，所以非常適合作為補血食物，其中黑木耳的天然膠質更多，所以減重時吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成望身時的負擔。4.動物肝臟:缺鐵的人可以多吃點。肝臟富含各種營養(yǎng)元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵25毫克左右，而且也比較容易被入體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食。5.動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體托。動物血液，這對于預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。擴展資料：6.黃豆及其制品：黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克，而且人體吸收率可達7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。7.各種瘦肉：其實可以說一般的瘦肉里雖然含鐵量不是非常的高，但是里面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且麼肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉 ?？梢杂萌獍局唷㈧覝o他們吃，這樣有助消化。參考資料：瘦肉_搜狗百科大豆制品_搜狗百科主要食品的含鐵量及鐵吸收率食品種類含鐵量mg/g 鐵吸收率%魚 0.7～1.6 11.0兔肉、瘦豬肉 2.4 22.0瘦牛肉 3.2 22.0豬肝 25.0 22.0蛋類 2.7～3.2 3.0大米 0.7～1.8 1.0面粉 1.3～1.8 5.0玉米 1.6 3.0大豆 11.0 7.0菠菜 2.5 1.3食物中含鐵豐富的有動物肝臟、羊肝、雞肝、豬肝、腎臟（牛羊腎臟）；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦、和豆類綠葉蔬菜中含鐵較多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多干果有核桃，黑芝麻，其它如海帶、紫菜、紅糖、芝麻醬、蘑菇、黑木耳、也含有鐵。食物中鐵的吸收率在1％～22％，動物性食物中的鐵較植物性食物易于吸收和利用。動物血中鐵的吸收率最高，在10％～76％之間；肝臟、瘦肉中鐵的吸收率為7%；由于蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，與鐵結合生成可溶性差的物質，所以蛋黃鐵的吸收率還不足3%；菠菜和扁豆雖富含鐵質，但是由于它們含有植酸（小麥粉和麥麩中也有），會阻礙鐵的吸收，鐵的吸收率很低。維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收，可吃些富含維生素C的水果及蔬菜（如蘋果、番茄、椰花菜、馬鈴薯、包心菜等）。在選擇含鐵多的食物時要注意幾點：1.盡量采用含鐵量多、吸收率高的食物，魚、豬肝、瘦肉、豬血符合這兩個條件。植物性食物中以大豆制品較好，吸收率可達7%，另外黑木耳、海帶中含鐵量也很高。2.糧食中的雜糧如=小米、玉米、高粱面粉等的含鐵量及吸收率都比大米高3.深色綠葉或黃紅色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜含鐵量都不低,如果與瘦肉同煮食,可促使吸收。4.水果和新鮮蔬菜含豐富的維生素c,烹調時注意盡量避免維生素C損失過多,飯后適當吃些水果,都有助于食物中鐵的吸收。食物中含鐵豐富的有動物肝臟、羊肝、雞肝、豬肝、腎臟（牛羊腎臟）；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦、和豆類綠葉蔬菜中含鐵較多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多干果有核桃，黑芝麻，其它如海帶、紫菜、紅糖、芝麻醬、蘑菇、黑木耳、也含有鐵。紅薯豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是日常膳食中鐵的最常見來源。雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D 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