耕地數量持續減少，糧食安全基礎受到威脅 。環境惡化和污染危及中國糧食安全 。農業生態系統的惡化對糧食安全構成威脅，農業化學污染和重金屬污染加劇了糧食安全問題 。外資并購影響中國糧食安全 。
中國食品的問題是我國糧食生產和消費主要是水稻、小麥、玉米和大豆，但玉米和大豆自給率下降，大豆進口依存度達到70% 。
谷物也可以叫谷物，指烹調食物中的各種植物種子，包括小麥、豆類、粗糧、大米等 。
【當今中國糧食問題】糧食的儲存穩定性受溫度和水分的影響，兩者都是影響糧食呼吸的主要因素 。
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