冬至前幾天，用糯米水磨，干后揉粉備用 。冬至前一日晚間，全家大小一起來(lái)搓湯團(tuán)，主婦們將搓好的湯團(tuán)盛于盤(pán)中，冬節(jié)早晨，燒煮甜湯團(tuán)，先在堂前敬供神明與祖先 。祭拜結(jié)束后，會(huì)將湯團(tuán)黏一二個(gè)在門(mén)戶(hù)獸頭鋪首之上，視為辟邪 。然后家人圍坐而食，取其團(tuán)團(tuán)圓圓之意 ?！岸翀F(tuán)”好煮，吃起來(lái)細(xì)膩、黏軟、滋潤(rùn) ?！岸翀F(tuán)”煮做好后主要用以作祭祖供品，也可用于親朋互贈(zèng)，鄰里相饋，小輩送長(zhǎng)輩，或者待客，冬至團(tuán)是“亞歲宴”上的必備食品之一 。
四、冬至羹飯
舊時(shí)，在寧波，每戶(hù)人家，無(wú)論貧困富裕，冬至日有祀神之舉，叫做“供金紫”；各家多備辦酒肴，在家祭祀祖先，稱(chēng)為“冬至羹飯” ?！肮┙鹱稀逼鋵?shí)就是“家祭”，焚香點(diǎn)燭祀祖所用的蠟燭須為綠色 。在冬至前數(shù)日，將祖先遺像從箱中取出，逐一開(kāi)啟檢視，如被鼠咬蟲(chóng)傷，立刻送裱畫(huà)店整修 。至冬至夜，循例將本支系歷代祖先遺像取出，按輩份依序掛起，懸掛堂前間，陳設(shè)供桌擱幾，燃點(diǎn)香燭，供奉祭品，藉以表“孝思不匱”之意 。
祖先遺像格式甚多，有夫妻合繪于同一幅者；有男女各繪一幅者；還有的生前不愿預(yù)先繪遺像，到了壽終正寢，移靈于中堂之際，才召來(lái)畫(huà)師面對(duì)死者臨摹 。
冬至夜闔家相聚宴飲，一般人家都備“十碗頭”，取其十全十美之意 。其中又以“六葷四素”居多，葷的有雞、肉、魚(yú)、蛋等，素的有千層結(jié)、粉絲、青菜、烤麩等，都是家常菜肴 。有的還包括“四京果”：胡桃、桂圓、蓮心、黑棗之類(lèi)；“四水果”：橘子、蘋(píng)果、生梨、金柑之類(lèi)：“四茶食”：黑洋酥、白麻片、麻酥、桃酥之類(lèi) 。滿(mǎn)滿(mǎn)一大桌，邊吃邊聊，于推杯論盞間加深親情友情 。一年間的疑慮隔閡不知不覺(jué)煙消云散，一年疏遠(yuǎn)了的親情和淡漠了的友情再度續(xù)上 。
五、冬至圓夢(mèng)
冬至夜是一年中最長(zhǎng)的一夜，老寧波人有“困困冬至夜”的說(shuō)法 。在睡前要洗熱水腳，意思是養(yǎng)成晚上熱水洗腳的好習(xí)慣，天冷不開(kāi)裂，也祈求來(lái)年走得順利 。寧波民諺“冬至前夜夢(mèng)最靈” 。冬至前一天晚上，備好香燭向灶神祈求好夢(mèng)，亦有趕往慈城鎮(zhèn)清道觀（今已毀）求夢(mèng)者，謂“冬至前夜夢(mèng)最靈” 。寧波民間總認(rèn)為冬至夜的夢(mèng)最美好，以此夜夢(mèng)兆占卜一年吉兇，那一夜要比平常要睡得早些，以求好夢(mèng) 。
冬至當(dāng)天早晨，大家會(huì)相互傳夢(mèng)，長(zhǎng)輩還會(huì)為小輩們“圓夢(mèng)”，跟西方圣誕節(jié)孩子放襪筒等圣誕老人爬煙囪來(lái)送禮物的傳說(shuō)，有異曲同工之妙 。冬至節(jié)與西方圣誕節(jié)雖時(shí)間相近，但兩者體現(xiàn)了東西方的文化差異：西方人過(guò)節(jié)喜歡以狂歡來(lái)慶祝，而我們寧波因獨(dú)特的農(nóng)耕文化，更傾向于以溫馨祥和的方式過(guò)節(jié) 。
六、冬至老話頭
寧波有關(guān)冬至的民諺還真不少 。“過(guò)了冬（指冬至），日長(zhǎng)一顆蔥”、“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線”“喝了冬至酒，一天長(zhǎng)一手 ?！币馑际钦f(shuō)，冬至這天白天最短，過(guò)了冬至日，白晝就一天比一天白天長(zhǎng)、夜晚漸短，道出了冬至日的氣象特點(diǎn) ?！岸劣兴?，年有雪”是說(shuō)冬至有霜，過(guò)年就會(huì)下雪 。
“冬至多風(fēng)，寒冷年豐”、“冬至前頭七日霜，明年有米沒(méi)礱糠 ?！薄岸燎嘣茝谋眮?lái)，定主年豐大發(fā)財(cái)”，這是討口彩 。
“冬至西北風(fēng)，明年燥松松”、“爛冬油菜燥冬麥”指冬季多雨油菜長(zhǎng)勢(shì)好，干燥麥子長(zhǎng)勢(shì)好 ?！岸灵L(zhǎng)長(zhǎng)節(jié)，做到除夕歇”意思是：只要你有時(shí)間，有心去做，在這一時(shí)段內(nèi)活計(jì)很多，什么都可以做，做到除夕方可歇息 。
但假如真的從冬至做到除夕，那么，寧波人又有另外一種說(shuō)法，叫做：“兒孫不還債，冬至連除夜 ?！睂幉ㄔ挕斑€債”的意思是不孝順或沒(méi)教養(yǎng)，此話謂兒孫不孝順，那末只有一年做到頭了 。
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