1、有一些食物是需要放在容器中蒸煮熟，要注意在烹飪食物的時候不建議使用搪瓷用品，因為搪瓷用品的表面都是琺瑯制的，琺瑯中含有琺瑯鉛等物質(zhì)，會對人體產(chǎn)生傷害 。
2、切菜板很多人都喜歡用木材的，要注意的是如果木料本身已經(jīng)有異味了的話，不建議用來切菜，因為其中包含了有毒物質(zhì)，切菜食用后會造成嘔吐腹瀉 。
【廚房用品有什么使用禁忌】3、對于筷子的選擇，很多人喜歡用竹筷，市面上竹筷的種類也很多，但不建議使用油漆竹筷，因為油漆上有鉛、苯等物質(zhì)，直接就會影響身體健康 。
4、彩瓷制品的種類有很多，其中各式各樣的花紋深受人們的喜愛，很多人都會買彩瓷制品餐具，但是不建議使用彩瓷制品來裝酸性的食物，因為彩瓷上邊有低溫彩釉，會和酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng) 。
5、煎中藥有的朋友會采購好中藥材之后回家煎制，一般情況下我們都是使用砂壺，如果沒有的話，也不要使用不銹鋼制品來煎中藥，因為其中的鐵等物質(zhì)會進行化學(xué)反應(yīng)，會影響藥效 。
6、盛菜很多人廚房里都有鋁制的鍋具，鋁的化學(xué)性質(zhì)是很活潑，在空氣中十分容易被氧化，如果經(jīng)常使用鋁制用品來盛菜的話，會損壞鋁制用品，并且還會造成鋁分子進入食物中 。
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