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雞湯最正宗的家常做法 煲雞湯的做法大全

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雞湯最正宗的家常做法 煲雞湯的做法大全


過年了，教你4種雞湯的做法，滿足不同人的口味，寓意大吉大利過年期間吃雞，寓意著大吉大利，因為雞和“吉”同音 。所以每年過年的年夜飯，雞一定是不可缺少的食材，而且一般都是燉雞湯，然后可以給家人滋補暖身 。
馬上就要過年了，我教你4種雞湯的做法，滿足不同人的口味，寓意大吉大利 。
1、人參糯米雞湯食材：雞1只、人參1根、糯米50g、紅棗幾顆、鹽、白糖、枸杞、料酒、姜1塊 。
步驟1
雞處理干凈了，然后把浸泡過的糯米塞入雞肚子里，再塞幾顆紅棗 。接著用牙簽，把雞肚子封口 。
步驟2
然后把整只雞放入砂鍋中，加人參、紅棗和姜塊，加適量水，再倒入適量料酒，大火燒開，蓋上蓋子轉小火燉1個多小時 。
步驟3
最后再加白糖和鹽調味，撒些枸杞，就可以出鍋食用了 。
2、榴蓮燉雞湯【雞湯最正宗的家常做法 煲雞湯的做法大全】食材：雞1只、榴蓮肉1塊、榴蓮殼、紅棗、枸杞、料酒、鹽、姜 。
步驟1
雞肉處理干凈了，然后把榴蓮殼的白瓤切下來，切成小塊備用 。
步驟2
整只雞下鍋，加姜片、紅棗和榴蓮殼，倒入適量料酒和清水，大火燒開，小火燉煮1個多小時 。
步驟3
最后加榴蓮肉，繼續燉10分鐘，再撒些枸杞，加些鹽調味，就可以出鍋了 。
3、鐵棍山藥燉雞湯食材：鐵棍山藥、雞、姜、紅棗、枸杞、鹽、白糖、料酒 。
步驟1
雞肉處理干凈了，再準備鐵棍山藥，這種山藥適合燉湯，另一種適合清炒，不適合燉湯，不要用錯了 。
步驟2
雞下鍋，加水大火燒開，然后撇去浮沫，然后放入姜片和料酒，大火燒開，轉小火燉1個多小時 。
步驟3
再把山藥和紅棗下鍋，繼續燉30分鐘，最后加鹽和白糖調味，撒些枸杞，繼續燜2分鐘就可以出鍋食用了 。
4、紅傘傘燉雞湯食材：紅菇、雞1只、姜片、紅棗、枸杞、鹽、白糖、料酒 。
步驟1
雞處理干凈了，再準備一些紅菇，紅菇是干的，所以提起泡發備用 。
步驟2
把雞斬成小塊，然后冷水下鍋，加姜片和料酒，再加浸泡好的紅菇和紅棗，大火燒開燉1個多小時 。
步驟3
最后撒些枸杞燜2分鐘，再加鹽和白糖調味，就可以出鍋了 。

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