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高壓鍋有什么用

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高壓鍋是一種廚房的鍋具，高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100攝氏度以上，在高海拔地區 ， 利用高壓鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
【高壓鍋有什么用】高壓鍋是一種廚房的鍋具，高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100攝氏度以上，在高海拔地區，利用高壓鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
高壓鍋特點：普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快、價格便宜、表面有氧化鋁層防腐蝕（忌破損）、可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐 。不銹鋼復合底鋁合金壓力鍋與不銹鋼壓力鍋一樣適合電磁爐，同時具備普通鋁合金壓力鍋的優點，明火使用時忌大火、底部防止快速冷卻防止不銹鋼復合底變形脫落 。

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