洋芋叉叉的做法主料：土豆1-2個(gè)
輔料：紅椒1只， 面粉2勺，青椒1只， 干辣椒2個(gè)，蔥1根，鹽2g，味精2g 。
洋芋叉叉的做法步驟
1. 土豆去皮，擦成較粗的絲 。沒有工具的話用刀切也可以 。
2. 土豆絲用清水泡10分鐘，瀝干水分，用干面粉拌勻，上蒸鍋蒸10分鐘 。
3. 青椒、紅椒去籽切絲，干辣椒切絲，蔥切成蔥花 。
4. 炒鍋放2勺油燒熱，加入干辣椒絲、蔥花、青紅椒絲炒熟，再加入蒸好的土豆絲翻炒 。
5. 加入鹽、味精調(diào)勻出鍋 。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉 。
洋芋叉叉怎么做好吃洋芋叉叉的家常做法用料
主料
馬鈴薯丁(脫水)1個(gè)
面粉150g
芹菜50g
調(diào)料
食鹽
適量
蔥
適量
調(diào)和油
適量
洋芋叉叉的做法
1.土豆去皮，擦成較粗的絲 。沒有工具的話用刀切也可以 。
土豆絲用清水泡10分鐘
2.土豆絲瀝干水分，用干面粉拌勻
3.一層一層上面粉這樣可以均勻
4.拌好后放在墊子上，上蒸鍋蒸20分鐘 。
5.蒸熟后用筷子打開，不要讓土豆絲結(jié)塊
6.紅綠菜椒，藥芹、蔥都切成小丁準(zhǔn)備
7.把切好的蔬菜丁都煩惱攻入油鍋里炒
8.加點(diǎn)水燒下，煮熟
9.然后倒入蒸好的土豆絲，稍微翻炒下就可以了
10.加入鹽、味精調(diào)勻出鍋 。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉
正宗洋芋叉叉的做法洋芋叉叉怎么做好吃前言
爸爸媽媽都是土生土長(zhǎng)的陜北人，我們兄弟姐妹很少回陜北，但是媽媽市場(chǎng)會(huì)做一些陜北小吃給我們，洋芋叉叉是最平常但又最美味的 。
材料
主料：洋芋5個(gè)、面粉150g；
輔料：油適量、鹽適量、調(diào)料粉適量、蒜苗適量、蒜薹適量、杏鮑菇適量、干紅椒適量
洋芋叉叉
1
將洋芋嚓成絲絲或者切成絲絲，泡水，洗凈淀粉
2
放入面粉、鹽和各種調(diào)味品
3
放入切細(xì)的蒜苗，將各種材料攪拌均勻
4
攪拌好的洋芋絲絲放進(jìn)蒸鍋，篦子上要鋪籠布
5
蒸15—20分鐘即可，我將洗過洋芋絲絲的淀粉上層的水倒掉后，剩余的澆在了洋芋絲絲上一起蒸，整出來這塊是亮晶晶的，很好吃
6
蒸洋芋絲絲的時(shí)候，可以準(zhǔn)備菜，想炒什么就準(zhǔn)備什么，和平時(shí)炒菜差不多
7
先炒菜，然后把蒸好的洋芋叉叉倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻，美味的洋芋叉叉就做好了
小貼士
拌洋芋絲絲的時(shí)候，面粉一點(diǎn)點(diǎn)往進(jìn)撒，不要一次倒太多
陜北洋芋叉叉的家常做法大全怎么做好吃陜北洋芋叉叉，它是陜北人的最愛，它的做法簡(jiǎn)單 。秉承了陜北人爽快的性格，
做法：用特制工具將土豆磨成絲兒，然后和面（可以加點(diǎn)蔬菜），拌一下、蒸熟就好了 。
簡(jiǎn)單方便可以調(diào)好吃，也可以炒著吃 。
雖然看著不起眼，但是吃著絕對(duì)夠味夠舒服 。
洋芋叉叉是什么怎么做第一步 洋芋（ 土豆）叉絲
第二步 將洋芋絲過水洗凈后瀝干
第三步 將洋芋絲內(nèi)摻入面粉攪拌均勻
注意：面粉不要摻的過多、過厚
第四步 將攪拌好的洋芋絲上鍋蒸注意：洋芋絲要一層一層的碼放好，不要一下子倒進(jìn)去
第五步 用大火蒸20分鐘就可以出鍋了，既可以用鹵子伴著吃，也可以炒著吃
1.西紅柿鹵
必須選用熟透的西紅柿打 鹵，蔥、 姜、 蒜等作料都要放，味道很獨(dú)特 。將西紅柿、 芹菜、青椒切丁， 韭菜切碎，鍋內(nèi)放入清油，將切好的東西一并放入用大火暴炒，放入調(diào)料，就做成了調(diào)味醬，盛一碗洋芋叉叉，灑上做好的醬，其它如蒜泥、醋、 辣椒油等調(diào)味品視個(gè)人口味適量放入即可 。
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