鵝菜又叫茼蒿菜 。為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜 ， 菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的品種依葉片大?。?分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香、鮮香嫩脆的贊譽 。
鵝菜又叫茼蒿菜 。為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜，菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的品種依葉片大?。?分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。茼蒿的莖和葉可以同食 ， 有蒿之清氣、菊之甘香、鮮香嫩脆的贊譽 。
生長環境：
【鵝菜又叫什么菜】茼蒿性喜冷涼，不耐高溫 ， 生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良 。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好 。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽 。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節 。肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳 。
