3、馓子
馓子是我國北方很常見的一種油炸食品，在濟南也常遇到，很細很長，焦黃酥脆，格外饞人 。濟南的馓子俗稱“細馓子”，說來頗有歷史：“細馓子系鐘興和所創(chuàng)制 。鐘在歷下區(qū)鐘樓寺街為攤商，制售馓子三十余年，技藝精良，有獨特風味，甚為消費者所喜愛 。”
以前，由于生活水平較低，馓子并非是誰想吃就吃得起的，尤其是貧苦人家很少舍得買馓子，所以平常百姓吃馓子會當作一件很大的事，不像現(xiàn)在拿著就吃 。
4、大蝦酥
沒吃過大蝦酥的小朋友，別說你的童年在濟南 。這表皮酥脆內(nèi)心軟糯，口味咸甜的大蝦曾陪伴了很多90后整個童年 。依稀記得只有逢年過節(jié)才能吃上的美味，那味道至今無法忘懷 。
你體驗過淄博名吃清梅居香酥牛肉干的味道嗎清梅居香酥牛肉干清梅居食品有限責任公司生產(chǎn)的“清梅居牌”香酥牛肉干，風味獨特，是旅游、饋贈佳品，1998年獲淄博市魯菜精品展“淄博名吃”稱號 。清梅居是百年老店，上世紀初，天津王氏夫婦（回族）在博山經(jīng)營“清梅居飯鋪”，以面食、炒菜、牛肉干、醬牛肉為主 。建國初，博山回民個體餐飲經(jīng)營者組建“博山回民飯店” 。1996年企業(yè)改制，恢復老字號 ?，F(xiàn)在博山中心路南邊 。匾牌由博山青年書法家蔣則良題寫 。香酥牛肉干是清梅居系列食品的主導產(chǎn)品，是在繼承傳統(tǒng)清梅居老店制作工藝的基礎上，進一步創(chuàng)新發(fā)展而成，原料精選魯中黃牛肉，配以幾十種名貴藥材浸漬，加佐料煮至七八成熟，手工切片，經(jīng)油炸、涼干、包裝、滅菌等多道工序制成，突出薄、香、酥三大特點，片薄香酥，回味綿長，咸香適口，老少皆宜，以風味別具一格而成為山城一大名優(yōu)特食品 。
淄博的清梅居全牛宴都有什么全牛宴禮盒規(guī)格：
125g 香酥牛肉干
125g櫻桃牛肉
200g醬漬牛鞭
200g 水晶牛尾
125g麻辣牛肉
200g醬牛肉
200g紅燒牛肉
【山東淄博的地方小吃是什么 清梅居】250g牛肉香腸
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