西瓜子是我們常見的小零食 ， 它是瓜子的一類 ， 我們都非常熟悉 ， 它在我們周末的時候在家看電視、聚會或者旅游等活動的必備食品 。西瓜子不僅營養豐富 ， 而且歷史悠久 。在全世界會嗑瓜子的國家非常的少 ， 我國就是這其中之一 。
西瓜子在我國的歷史非常悠久 ， 西瓜最晚是在五代時期開始流行起來的 。當時的西瓜與我們現在吃的西瓜不同 。當時的西瓜皮厚籽大 ， 瓜瓤非常的少 ， 人們為了節約資源 ， 就把西瓜子收集起來經過處理炒制后非常的美味 。食用的范圍也越來越廣 。
吃瓜子的習慣在明朝的時候非常流行 ， 當時的品種只有西瓜子和南瓜子 。西瓜子的受到更多人的喜愛 ， 是當時的達官貴人、街井市民閑聊之余的小零食 。據說在當時的明太祖朱元璋就非常喜歡嗑瓜子 。街市上也開始大量的販賣西瓜子 ， 在當時 ， 經常可以看到街市上都是一堆一堆的西瓜 ， 在旁邊寫著“西瓜免費吃”的字樣 ， 前提是吃完西瓜西瓜的籽必須留下 。
清朝到民國的是吃瓜子的習俗也越來越強 ， 隨著葵花籽的加入 ， 瓜子的市場出現了“三足鼎立”的局面 。一直到現在的基本上是市場上最常見的瓜子種類 。
西瓜子的用途很廣最常見的就是作為休閑食品供我們食用 。它還是一味中藥 ， 具有清肺潤肺、止渴止咳、幫助消化的功效 ， 同時也是用來治療支氣管擴張的藥物 。西瓜子含有豐富的脂肪 ， 也能用來提煉植物油 。
西瓜子的營養價值非常高 ， 它含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素E、以及B族維生素等 。
西瓜子中的礦物質非常豐富 ， 它是維持人體滲透平衡 ， 作為酶的激活物參與神經的傳遞 。鉀元素主要維持神經肌肉的興奮 ， 或者維持細胞膜的通透性 。鐵元素是我們血紅蛋白的主要原料之一 ， 它能促進紅細胞的生長 ， 具有造血的功能 。
西瓜子的B族維生素能維持心臟、神經系統的功能 。維持我們的消化功能和皮膚的健康和增強我們體力的作用 。維生素E則能減緩我們的衰老 ， 它能清除我們身體中的自由基 ， 達到美容養顏的效果 。同時它還對我們的生育有著重要的貢獻 。
西瓜子的脂肪主要為不飽和脂肪酸 ， 它可以是膽固醇酯化 ， 降低我們血液中的膽固醇 ， 降低血液的濃度 ， 促進我們的血液循環 ， 增強記憶力和提高我們身體免疫力的作用 。
【西瓜子營養有哪些？吃多了有什么壞處和好處？】我們食用西瓜子的時候最好吃原味的 ， 經過加工后的西瓜子的皮上會有很多的香料以及鹽 ， 咸的吃多了會對我們的腎臟造成負擔 。我們在吃瓜子的時候經常用牙齒嗑瓜籽 ， 很容易磨損牙齒 ， 因此我們最好不要用牙齒去嗑 。嗑瓜子的時候最好一邊嗑瓜子一邊喝水 ， 這樣可以讓我們的身體對營養成分的有效吸收 ， 而且還不上火 。
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