2021年315食品安全熱點事件是什么2021年315食品安全熱點事件如下：
1、小龍坎火鍋店使用假冒“鮮鴨血” 。
2021年4月24日，有媒體曝光小龍坎火鍋店濟南偉東新都店存在使用黑作坊加工的假冒“鮮鴨血”的情況 。
2、蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料 。
蜜雪冰城被媒體曝出存在篡改開封食材日期標簽、違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯等諸多食品安全問題 。蜜雪冰城官方微博針對食品安全問題發布致歉聲明，表示已責令涉事門店停業整頓 。
3、奈雪的茶使用腐爛水果 。
有媒體報道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場店等多家門店存在食品加工衛生環境臟亂、食品原材料變質、篡改標簽等一系列食品安全問題 。奈雪的茶微博發文致歉 。
4、大潤發“發臭隔夜肉洗了再賣” 。
店員對于前一天未賣完的隔夜肉中不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；其中臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；甚至對于發臭變質無法處理的，仍然用于鉸餡兒或灌香腸 。
5、麥當勞使用過期食材 。
發現蔬菜區用來把控蔬菜新鮮度的計時表盤僅是擺設；為了防止檢查，改標簽成了家常便飯；隔夜發黑的生菜繼續用，規定時間該丟棄的食材繼續用；托盤不洗擦擦直接用；漏了三天的奶漿也會繼續使用 。
6、吉野家使用過期食材、舊油添新油繼續用 。
吉野家門店，曝出其使用過期食材，肉末變臭發酸，舊油添加新油繼續使用等情況 。深圳市場監督管理局突查了當地34家吉野家門店，發現多家門店存在違規情形，包括涉嫌使用無標簽標識的炸雞腌料、未及時更換油炸食用油等，部分已立案調查 。
南京一麥當勞更改過期肉品日期再銷售該店的食品安全問題是如何被發現的是被采訪人員暗訪時發現的 。
南京一麥當勞更改過期肉品日期再銷售，該店的食品安全問題是如何被發現的？2022年3月15日，麥當勞被曝出丑聞，無數網友為此感到憤怒 。麥當勞是人人都愛的洋快餐 。因其美味的炸雞漢堡，短短幾年就占領了中國市場 。然而，今天，南京一家麥當勞卻曝出食品安全問題，網友看了就被嚇到了 。從視頻中可以看出，麥當勞員工更換過期肉保鮮袋的日期標簽，繼續將過期肉出售給顧客使用，完全無視不知情顧客的不良影響 。暗訪采訪人員發現，有半只雞已經過期一天了，但第二天還準備用 。在工作人員的“偷梁換柱”下，變成了顧客手中的美味 。在內部人士和麥當勞同事的交談中，暗訪的采訪人員了解到他們都是把日期往后移了一天，不敢改，怕被發現 。知情人表示，為了節約成本，這種現象已經不是第一次了 。
麥當勞已經不是第一次被曝出食品問題了麥當勞作為快餐業的領頭羊，這樣做讓人覺得很寒心，因為他們的價格并不便宜 。想吃一頓好的麥當勞，需要花100多元 。這件事曝光后，麥當勞官方表示以后會注意影響，會不定期做抽查，不會提前告知 。如果事先告訴他們，他們肯定會做出相應的動作，繞過檢查 。
如何保證食品安全？如果麥當勞一直都是這樣的話，他們應該把廚房搬到前廳，做成透明的，用玻璃攤位展示廚房，還會給廚房安裝一些監視器，這樣當顧客來吃飯的時候，就可以通過監視器鏡頭，調查每一個廚房工作人員的工作情況，不敢再怠慢了，這是個非常好的辦法 。
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麥當勞要求員工背操作流程應對質檢消費者的食品安全為何才能得到保障首先要加強宣傳引導，增強反欺詐意識 。廣泛開展保健食品知識科普宣傳，增加消費者健康養生知識，提高消費者對食品、保健食品的識別和認識能力，引導消費者科學購買 。營造人人關注食品保健食品造假虛假宣傳的良好氛圍，推動食品保健食品造假虛假宣傳治理工作深入開展 。
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