雞肉火鍋怎么做主料：整雞 (一只)
輔料：萵筍、胡蘿卜、洋蔥、各類蔬菜
廚具：高壓鍋、炒鍋
分類：冬季菜譜 火鍋 微辣 火鍋 半小時 普通難度
雞肉火鍋的做法步驟1：雞切塊，開水澇一下，瀝干水
雞肉火鍋的做法步驟2：姜切片，大蔥切段，適量
雞肉火鍋的做法步驟3：清水半高壓鍋，加入少量黃酒，白醋，上一部的，姜片和大蔥段，燒熱后，放入雞肉，蓋鍋蓋，大火燒至上汽，5分鐘后，換小火，再燒20分鐘，關(guān)火
雞肉火鍋的做法步驟4：胡蘿卜，洋蔥，萵筍，各一個，切片（不要太?。笏?根，蒜葉留著最后放，蒜其余部分切段5準備好，大蒜末，姜末，新鮮辣椒切段，干辣椒切斷
雞肉火鍋的做法步驟5：鍋底放少許植物油，燒至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉醬，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段
雞肉火鍋的做法步驟6：加入新鮮辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
雞肉火鍋的做法步驟7：炒至7成熟的時候，加入適量的鹽，雞精（喜歡辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）
雞肉火鍋的做法步驟8：撈出高壓鍋內(nèi)熟了的雞肉，瀝干水（我因為時間來不及，省掉了這部，直接拿篩子舀出來滴）
雞肉火鍋的做法步驟9：雞肉加入炒菜的鍋內(nèi)，加入醬油，鹽適量，這個時候，我加的我媽媽特質(zhì)的黃色的，俗稱五星級朝天椒，做出來的的剁辣椒,(超級喜歡辣，嘿嘿)，煸炒，至雞肉上色
雞肉火鍋的做法步驟10：加入高壓鍋內(nèi)的雞湯，加足量的鹽，起鍋的時候，加雞精
雞肉火鍋的做法步驟11：把整鍋東西，放入電磁爐專用鍋內(nèi)，在表面放入少許切2截的香菜，最開始，剩下的大蒜葉子，撒入少許熟的芝麻（很香，也好看），再澆上少許熱油ps，喜歡麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后澆多一點的熱油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的聲音，超爽的
雞肉火鍋的做法步驟12：配上一些，自己平時喜歡的蔬菜，（冬天，推薦菠菜哦，個人炒喜歡香菜的）涮著最后吃，都不用吃飯了，吃菜就好飽了哦
小竅門：
1、先把雞肉吃完，然后再下菜煮著吃哦
2、那樣雞肉的香味還在
3、下的菜，自己隨意選擇啦，紅薯粉什么的也都可以
怎么在家做火鍋雞簡介“雞肉火鍋”的作法是，在火上架上淺鍋，用雞油把雞肉煎一下后，加入用醬油、砂糖(或是日本醬)、日本酒、調(diào)味汁等調(diào)成的作料湯，然后放進蔬菜、豆腐一起煮，邊煮邊吃 。不同的地區(qū)或是家庭也根據(jù)各自的嗜好使用雞肉以外的原料和作料湯 ?！半u肉火鍋”或是“雞鍋”等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把爐子放在餐桌上邊煮邊吃，熱熱呼呼 。火鍋的吃法也很簡單把原料調(diào)理好放在大盤子里，就可以邊煮邊吃了 。因為火鍋不僅有肉，還有大量的蔬菜稱得上是健康食品，所以，很受年輕主婦們的喜愛 。除雞腿肉外，還可用雞肉末搓成雞肉丸放入火鍋，亦別有風(fēng)味 。雞肉丸要在滾鍋時放入，否則，肉丸就會散掉 。鍋內(nèi)的雞肉、雞肉丸、洋蔥等煮好后，將其蘸著攪開的生雞蛋吃，不愛吃生雞蛋的話也可不蘸雞蛋 。這樣 。一邊吃以一邊往鍋里添進肉和蔬菜，鍋內(nèi)湯煮干了，就添入料湯，味道太濃的話，就加如用等量的酒和水調(diào)和而成的液體進行調(diào)味 。最后，在鍋湯內(nèi)加入米飯，并拌上攪開的生雞蛋，其味甚佳 。
材料
主料：雞肉，
輔料：洋蔥，青菜，面包一片，雞蛋一個，
調(diào)料：胡椒粉，醬油，砂糖，料酒
做法
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