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最佳答案龍利魚、鱸魚、黑魚、鯉魚、草魚等適合做糖醋魚。其中龍利魚的魚肉是沒有刺的，在制作糖醋魚之前，需要在龍利魚上加上適量的食鹽、雞蛋清以及白胡椒粉等調(diào)料腌制15分鐘左右，這可以使龍利魚更加地入味；龍利魚要等油鍋里的油溫8成熱的時(shí)候再下鍋。【什么魚沒刺適合做糖醋魚】

龍利魚、鱸魚、黑魚、鯉魚、草魚等適合做糖醋魚。其中龍利魚的魚肉是沒有刺的，在制作糖醋魚之前，需要在龍利魚上加上適量的食鹽、雞蛋清以及白胡椒粉等調(diào)料腌制15分鐘左右，這可以使龍利魚更加地入味；龍利魚要等油鍋里的油溫8成熱的時(shí)候再下鍋。
做糖醋魚最重要的是要選對(duì)魚，因?yàn)轸~要先煎酥后再淋上醬汁，所以要選擇外觀看起來圓鼓鼓的魚，如肥厚多肉、耐煎耐煮的黃魚等，肉質(zhì)肥厚且富有彈性的魚，比較適合做糖醋魚。糖醋魚中的醋能使魚骨和刺軟化，適合老人兒童食用。

什么魚沒刺適合做糖醋魚

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