3、煮開(kāi)后放白玉菇、雞蛋，放鹽、生抽中火煮四五分鐘即可 。白玉菇要最后放哦，不然就沒(méi)有那么新鮮了 。
如何做簡(jiǎn)單的清湯推薦下 。清湯有很多種:簡(jiǎn)單介紹幾個(gè):1青瓜瘦肉蓉湯(青瓜去皮,切成片;瘦肉剁碎加少許鹽和味精,各人喜好,不加味精也可以;跟著把水燒開(kāi),下點(diǎn)油,放入青瓜片,加蓋煮2分鐘,再加肉蓉,要攪動(dòng)幾下,煮一分鐘,然后調(diào)味,放點(diǎn)鹽和雞粉,一道鮮美清湯就做成了.
2青瓜肉丸湯(做法同上,肉丸要切成兩半,然后在肉丸上橫豎各界上幾刀,煮出來(lái)的肉丸又好看又爽口.
3,絲瓜瘦肉湯(做法同上)
4絲瓜肉丸湯
5鮮菇肉碎湯(鮮菇,肉碎,姜絲少許,香菜)也是一道非常鮮美的清湯.
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中芹蘿卜清湯(蘿卜切片,中芹切碎要最后放,肉碎.少許胡椒碎.)就介紹以上幾種簡(jiǎn)單的.時(shí)間都不用長(zhǎng),味道又鮮美.雖然是清湯,但還是要加上肉碎之類(lèi)的才會(huì)使湯更鮮美,不然就會(huì)太清淡.
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