1、首先，用水把赤豆，綠豆，分開(kāi)泡 。豆子：水=1：6.泡2～3三個(gè)小時(shí) 。
2、然后，連豆帶水都倒入鍋里，小火煮25分鐘 。這時(shí)豆子該開(kāi)口了，別關(guān)火，放一些糖（根據(jù)自己的口味加糖）再用小火煮20分鐘 。出鍋，放一旁晾涼了 。
3、開(kāi)始做冰 。把牛奶放入冰箱凍上，凍得梆硬梆硬的 。然后放入微波爐中火30秒 。拿出后把袋子剪開(kāi)，擠到碗里的就都是奶冰沙了 。（水凍上再化開(kāi)就是水，而奶凍上在加熱，讓它不完全化開(kāi)就是冰沙了 。所以不要用水做，要用奶）
【刨冰的做法與配方 刨冰的做法】4、澆上常溫冷卻了的赤豆和綠豆的豆沙，可這時(shí)奶冰沙還是熱的，沒(méi)關(guān)系，把澆好了豆沙的奶冰沙放入冷凍室冰凍 。
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