晉商在清代的商業(yè)活動中，很有特色地進行過茶樹培植、茶葉加工及運銷等工作，為我國茶文化的發(fā)展與傳播起到了積極的推動作用 。本期小編就要帶你去山西文化領(lǐng)略獨特醇香的山西茶文化 。
清人衷千說：“清初茶時均系西客經(jīng)營，由江西轉(zhuǎn)河南，運銷關(guān)外 。西客者山西商人也，每家資本約二三十萬至百萬 。首春客至，由行東赴河口歡迎 。到地將款及所購茶單交點行東，恣所為不問，茶事畢，始結(jié)算別去”（《茶事雜詠》） 。
靈山秀水孕晉茶，應(yīng)是人間上好茶 。山西厚民晉茶生態(tài)園，位于北緯35度、海拔1200米的夏縣泗交鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)享有“中條明珠、旅游名鎮(zhèn)”之聲譽，此處被稱為“華北天然高山植物園”，此地是世人所向往的“天然氧吧、世外桃源”，此間“青山無墨千秋畫，流水帶弦萬古琴” 。
柿葉茶產(chǎn)自于山西，是用新鮮柿樹葉加工而成 。在制品中有的拼入茶葉，也有不拼茶葉的 。柿葉茶的主要特點是，含維生素C很多，對治療高血壓有良好的效果 。但含鞣質(zhì)較多，有收斂作用，會減少消化液的分泌，加速腸道對水分的吸收，造成大便硬結(jié) 。因此，便秘患者應(yīng)少服 。
【擁有獨特醇香的山西茶文化】雁門苦芥茶 。精選雁門上等苦蕎為原料，依據(jù)“藥食同源”養(yǎng)生理論，吸取傳統(tǒng)驗方之精華，采用日本黃酮富集技術(shù)精制而成 。并于今年成功入選中國煤博會，成為指定養(yǎng)生用茶 。是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品 。
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