牛腩
牛腩是牛的肚皮部分 ， 周圍有筋膜 ， 具有美容養(yǎng)顏的功效 ， 是經(jīng)典的粵菜材料 ， 特色小吃之一 。在香港 ， 牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩 ， 并衍生出牛腩面、牛腩河粉 。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時 ， 使牛腩綿軟可口 ， 同時使精華溶于湯中 。清湯牛腩還會加入白蘿卜 ， 更加美味爽口 。
楊枝甘露
楊枝甘露是一種港式甜品 ， 于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng) 。柚子拆成肉 ， 芒果則切粒 ， 拌在西米、椰汁及糖水中 ， 雪凍后食用 。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩 。楊枝甘露的味道 ， 又被制作成其他食品 ， 例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等 。
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