特產(chǎn)是有文化內(nèi)涵或歷史，亦有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品 。銀川素有“塞上江南、魚米之鄉(xiāng)”和“塞上明珠”的美譽(yù)，可想銀川的特產(chǎn)一定是數(shù)不勝數(shù)，本期銀川文化就帶你來了解幾例比較著名的特產(chǎn)吧！
賀蘭硯
賀蘭硯，產(chǎn)于寧夏藍(lán)寶 。賀蘭石結(jié)構(gòu)均勻，質(zhì)地細(xì)膩，剛?cè)嵯嘁?，是一種十分難得的石料 。用其刻制的賀蘭硯，具有發(fā)墨、存墨、護(hù)毫、耐用的優(yōu)點(diǎn) 。構(gòu)成賀蘭石的礦物非常微細(xì)，只有頭發(fā)絲的幾十分之一，而相互聚結(jié)又特別緊密 。就在這般細(xì)膩基底上，均勻散布著許多比較堅硬的石英粉和鐵礦物微粒，它們恰似在賀蘭石中嵌入了“硬質(zhì)合金” 。
賀蘭硯發(fā)墨迅速，不郁結(jié)，又耐用，帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般，素有“存墨過三天”之譽(yù) 。這一優(yōu)點(diǎn)深受書法家、畫家的喜愛 。
賀蘭石究竟何時登上石刻舞臺的，眾說不一 。最早的一種傳說跟“蒙恬制筆”聯(lián)系上了 。蒙恬是秦始皇的一員戰(zhàn)將，曾率兵十萬屯懇于寧夏等地的黃河兩岸 。蒙恬“以柘木為管，鹿皮為柱，羊皮為被”，制造了被后人稱謂的“秦筆”、“蒼毫” 。既然蒙恬所處的時代有了筆，與其配套的硯似乎也應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)，因此便聯(lián)系上了賀蘭石，但是，這一傳說，并無史料記載 。
最早見有賀蘭石及其刻硯記載的，可能要推《寧夏府志》了 。在其“地理山川”一節(jié)里有這樣的描敘：“筆架山在賀蘭山小滾鐘口，三峰矗立，宛如筆架，下出紫石可為硯，俗呼賀蘭端 ?！?br />
長棗
靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優(yōu)良品種，樹勢強(qiáng)壯，樹姿直立，發(fā)枝力強(qiáng)，易萌發(fā)棗頭 。果實中大，長橢圓形 。平均單果重18.1g，最大單果重26．8g，果梗長 。梗洼深廣，果肩平整 。果皮紫紅色，果點(diǎn)紅褐色，不太明顯 。果皮薄，肉綠白色，質(zhì)致密酥脆、汁液多、酸甜適口、品質(zhì)極上 。鮮棗含糖量30％，含酸0．25％，可食率95.5％，制干率37．2％ 。該品種抗寒性強(qiáng)，耐鹽堿，喜水肥，遇雨輕微裂果 。是鮮食、加工兼用優(yōu)良品種 。最適生食，加工酒棗別有風(fēng)味，是寧夏引黃灌區(qū)重點(diǎn)推廣品種 。
靈武山草羊
靈武山草羊距今已有二百多年的歷史 。早在清代就以其皮毛最為出名,曾遠(yuǎn)銷歐洲,乾隆二十年(1755)修的《銀川小志》中記載:“寧夏各州俱產(chǎn)羊皮,靈州出長毛麥穗、狐皮亦隨處多產(chǎn) ?！薄懊溗搿笔钱?dāng)時人們對山草羊毛穗花的稱謂 。
羊在靈武具有悠久的生存歷史，文物工作者從靈武馬家灘鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的原始羊化石，證明早在600萬年以前，這里湖泊星羅棋布，河流蜿蜒縱橫，大地草木茂盛，與現(xiàn)生山羊體態(tài)大小上相近的原始羊就在這里繁衍 。
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