1、無為板鴨
又稱無為熏鴨，是無為縣傳統(tǒng)清真名食，已有100多年歷史 。以巢湖麻鴨為原料，→般選用當(dāng)年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國 。
2、南陵圩豬
圩豬產(chǎn)于安徽省宣城地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)在青弋江兩岸宣城縣的文昌和南陵縣的弋江、溪灘、太豐、東河、仙坊、九蓮、東塘等地 。產(chǎn)區(qū)有圩畈和丘陵，年平均氣溫16.1℃，年降水量1608毫米，無霜期230天 。圩區(qū)河渠縱橫，溝塘密布，水草茂盛，魚、蝦、螺、蚌甚多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平較高，素有“江南魚米鄉(xiāng)”之稱 。清弋江兩岸，盛產(chǎn)水稻，歷史上習(xí)慣水早旱兼作，以一季中稻為主，兼種大麥、小麥、玉米、甘薯、大豆、泥豆等旱雜糧，為養(yǎng)豬提供了豐富的飼料資源 。丘陵區(qū)多為黃砂土及紅砂土，圩區(qū)多屬沙質(zhì)土壤，缺少有機(jī)質(zhì)，除靠冬閑地種植綠肥外，主要靠養(yǎng)豬積肥，故歷來就有養(yǎng)豬習(xí)慣 。
3、南陵紫云英弋江籽
紫云英學(xué)名Astragalus sinicus L，英文名Chinese milk vetch，別名翹搖、紅花草、草子等，古時稱柱夫、搖車、翹搖車，早在《詩經(jīng) 爾雅 釋草》中便有記載 。其莖作菜謂之“小巢菜”、“元修菜”，種子古稱“漂搖豆” 。種植紫云英的歷史非常悠久，南北朝時期，賈思勰的《齊民要術(shù)》里就有介紹；北宋蘇軾曾云∶菜之美者，蜀鄉(xiāng)之巢，故人巢元修嗜之，因謂之元修菜；南宋陸游詩序中也提到紫云英在吳地稻田廣泛種植（蜀蔬有兩巢：大巢即豌豆之不實者 。小巢生稻田中，吳地亦多）；明朝李時珍也認(rèn)可紫云英的藥用價值，將其收錄入《本草綱目》菜部第二十七卷，列為菜之二 。
4、南陵大米
南陵縣素有“蕪湖米市，南陵糧倉”的美稱，被譽(yù)為“江南魚米之鄉(xiāng)”“江南糧倉” 。是中國四大米市之一“蕪湖米市”的主要產(chǎn)糧區(qū) 。南陵縣民風(fēng)樸實，農(nóng)民勤勞，雙季稻面積占稻田面積的70%以上 。自1985年始，該縣先后被確認(rèn)為“國家優(yōu)質(zhì)米基地縣”、“國家商品糧基地縣”，并榮膺“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”稱號 。據(jù)考證，南陵大米的種植歷史可追溯至公元前9-8世紀(jì)的西周晚期，賈島、梅堯臣等唐宋詩人均為其留下過名篇佳作 。
5、陶辛青蝦
陶辛青蝦養(yǎng)殖面積已超3000畝，受益農(nóng)戶260戶，年產(chǎn)值700萬元，是全市最大的無公害青蝦養(yǎng)殖基地，成為地方的一個重要品牌 。早在北宋時期，陶辛就有增殖、捕蝦、吃蝦的歷史 。據(jù)可知的歷史記載，早在東吳赤烏二年（239年），孫權(quán)就從江北招來十萬流民在蕪湖一帶圍湖造田 。到了北宋末年，尤其是徽宗時，隨著外族不斷進(jìn)犯和侵?jǐn)_，中原百姓-紛紛遷移到長江以南的地區(qū)謀求生存 。后來人口日漸增多，耕地明顯不足，圍湖造田自然成為解決生計的主要手段 。正因為歷史的圍湖造田，鎮(zhèn)內(nèi)水清物阜，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、鱉等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品 。至今陶辛鎮(zhèn)一帶農(nóng)民還保留著用“蝦繒”捕蝦的傳統(tǒng)方式，民間也有“無魚不成席，無蝦不成宴”佳話流傳 。
6、繁昌長棗
繁昌長棗為落葉植物，果實呈長柱形，中腰通常有不對稱的縊痕，兩端多顯歪斜 。分布于中國安徽省 。繁昌長棗主產(chǎn)安徽省繁昌，數(shù)量占當(dāng)?shù)貤棙涞?5%，有300多年栽培歷史 。果實長柱形，中腰常有不對稱的縊痕，兩端顯歪斜，平均單果重14.3克 。果皮薄，白熟期果肉綠白色，可食率98.3%，每100公斤鮮棗可制蜜棗78公斤，品質(zhì)極上 。
7、丫山丹皮
丫山素有“牡丹之鄉(xiāng)”之稱，所謂的丹皮就是牡丹的根皮 。丫山境內(nèi)海拔都在50米到450米之間，土地肥沃，土壤砂質(zhì)，氣候寒潤，且有機(jī)質(zhì)含量高，土粒疏松，是種植牡丹的理想地帶 。牡丹素稱我國花中之王，自古以來謂之“國色天香”，素有“國花之稱”，唐朝詩人劉禹錫詩曰：“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”，可見牡丹具有著賞心悅目的觀賞價值 。每年的清明前后，漫山遍野的牡丹競相怒放，爭奇斗艷，引得蜂飛蝶繞，游人如織 。
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