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食品安全管理員，食品安全管理員需要辦理什么證件

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1，食品安全管理員需要辦理什么證件 是的，衛生部發布《餐飲服務許可管理辦法》第九條規定，在向食藥監提出餐飲服務許可申請時需要提供具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度 。也就是說辦《餐飲服務許可證》時，需要提供相應材料 。具體可以向當地藥監局或衛生局詢問 。食品安全管理員，是指經符合要求的培訓考核機構統一培訓考核合格，在食品生產經營單位從事食品安全管理工作的人員 。食品安全管理員培訓考核類別根據所從事的行業不同，分為a類(食品生產)、b類(食品流通)和c類(餐飲服務)共3類 。其中c類(餐飲服務)又分為c1類(餐飲服務初級)和c2類(餐飲服務高級) 。食品安全管理員所從事的行業須與其培訓考核類別相對應，不得跨行業從業 。通過c2類(餐飲服務高級)考核的食品安全管理員，可以從事要求配備c1類(餐飲服務初級)食品安全管理員的工作 。不用，主要指接觸食品的管理人員，不接觸的不需要；以當地工商部門解釋為準 。

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2，什么是食品安全管理人員 食品安全管理人員要了解食品安全法律法規要求，掌握食品安全管理規范和相關知識技能 。強化食品安全法律意識、責任意識和風險意識，提升職業道德修養，推動企業不斷提高食品安全管理能力和水平，切實保障食品安全 。食品安全管理制度 為做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人員制度：一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施 。二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃 。三、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營 。食品安全管理人員指直接從事食品加工或銷售的人員 。根據《食品安全法》第三十四條及其《實施條例》第二十三條：“食品經營者應當建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎及消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作”的規定，食品安全管理人員須提供健康證明，其健康證明應當由鄉鎮級及以上公立醫院出具，體檢具體項目按照《食品安全法》及其《實施條例》的上述規定進行，鄉鎮級公立醫院不具備規定的體檢項目檢查資質或能力的，須到縣級以上公立醫院進行 。
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3，食品安全管理員的崗位職責有哪些 （一）餐飲服務單位食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄管理；（二）餐飲服務單位場所環境衛生管理；（三）餐飲服務單位食品加工制作設施設備清洗消毒管理；（四）餐飲服務單位人員健康狀況管理；（五）餐飲服務單位加工制作食品管理；（六）餐飲服務單位食品添加劑貯存、使用管理；（七）餐飲服務單位餐廚垃圾處理管理；（八）有關法律、法規、規章、規范性文件確定的其他餐飲服務食品安全管理 。職責由：所在單位發生疑似食物中毒和食品污染事故時，協助單位及時報告衛生及市場監督管理部門，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理 。食品安全管理員的職責是：1、配合市場監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況；2、定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；4、對食品的經營負全面責任負責建立、健全質量管理體系加強對業務經營人員的質量教育保證質量管理方針和質量目標的落實和實施 。定期開展質量教育和培訓工作每年組織一次全員身體檢查 。5、對食品的經營負全面責任負責建立、健全質量管理體系加強對業務經營人員的質量教育保證質量管理方針和質量目標的落實和實施 。定期開展質量教育和培訓工作每年組織一次全員身體檢查 。6、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓 。

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