4、喝超量 。一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀 。
來源：人民網(wǎng)-豆?jié){應(yīng)該煮多久？喝豆?jié){的誤區(qū)
打豆?jié){為什么很多泡泡打豆?jié){時產(chǎn)生的泡沫主要是其中的大豆皂苷產(chǎn)生的 。
糧食、豆類種子中往往會有一些皂甙 。大豆里有大豆皂甙，在打豆?jié){的時候，煮豆?jié){的時候，都會發(fā)現(xiàn)表面起大量的泡沫，很大程度上是皂甙的原因 。在豆制品加工過程中，甚至要加入“消泡劑”這類食品添加劑，否則加工時泡沫太多會帶來不小的麻煩 。
這些泡泡本身沒有什么問題，但它的存在會使得豆?jié){在沒有被加熱到沸騰時就滿鍋泡沫，造成沸騰的假象 ?？梢约右稽c油來消泡，或者小火加熱等泡沫消失，把豆?jié){加熱到真正沸騰 。真正沸騰后留下的泡沫其實是可以吃的，但是如果覺得口感不好，可以棄掉 。
打豆?jié){時沫多怎么回事這是正常情況的，造成泡沫的物質(zhì)是豆?jié){中所含的皂甙，會像肥皂一樣產(chǎn)生泡沫，只要加溫到100度，皂甙就會破壞 。但要注意假沸現(xiàn)象，就是豆?jié){煮到90度左右時，液面會升高，好像開鍋了，其實還不到100度，要再用小火繼續(xù)煮才能達到100度，否則皂甙無法破壞，還能引起中毒 。而且一般水經(jīng)過旋轉(zhuǎn)振動也會產(chǎn)生泡沫，空氣以及有機物溶于水中，這些物質(zhì)能提高水的“表面張力” 。因此當(dāng)泡泡形成的后，泡泡的“韌性”就增強了，比以前的淡水能承受更大的外力，所以這些泡泡不容易消失 。
平常注意在網(wǎng)罩里放置豆子時，注意放置均勻，可以加入熱水縮短加熱時間也可以減少一定的泡沫 。
豆子在泡好后用水沖洗干凈這樣也可以減少泡沫 。
拓展資料:
有防止衰老的功效，豆?jié){中含有植物蛋白，磷脂，硒和維生素，這些都具有很好的抗氧化功能，可以營養(yǎng)人體的細胞，達到強身健體的作用 。
豆?jié){中含鈣量很高，雖然不如豆腐的含鈣量高，但比乳類的含鈣量都豐富，所以有預(yù)防骨質(zhì)疏松，補充鈣質(zhì)的作用 。
豆?jié){一定要煮開才能喝，黃豆中含有皂角素，能引起惡心、嘔吐、消化不良，沒煮熟的豆?jié){會引起中毒，對人體的健康不利 。
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