(2)金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然 ， 也可用新鮮的金針菇） ， 蔥洗凈切段 。
(3)煲內(nèi)放水煮沸后 ， 再放雞塊、酒、姜片煮開至滾 ， 改用中火煲10分鐘 。
(4)再加入金針略滾一下之后 ， 加入鹽調(diào)味 ， 瀝點(diǎn)香油即可盛盤 。
竹筍香菇湯
用料：香菇25克 ， 竹筍15克 ， 金針110克 ， 清湯300克 。
作法：
1、香菇切絲 ， 姜切絲 ， 金針打結(jié) ， 竹筍切絲 。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘 ， 再放香菇、金針煮5分鐘 。 放精鹽 ， 味 精即可 。
這款湯采用全素的原料做成 ， 口味極鮮美 ， 而且營養(yǎng)豐富哦 ， 做法也簡單 ， 大家試 試哦 。
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