過年的習俗歸納起來，大致有貼對聯(lián)，團圓飯，發(fā)送紅包，穿新衣，拜年等 。
這些都是中國傳統(tǒng)的習俗，惠州人的春節(jié)都頗有一些惠州本地的特色 。
對惠州文化感興趣的你，讓我們一起來了解惠州過春節(jié)的風俗習慣吧！
1、送灶君
以前，不論貧富，家家都有灶君神位，灶君是奉天上玉帝之命，到人世間視察善惡的，他的神位安在灶臺的壁上，上貼大紅紙寫的“灶君之神位”幾個大字；兩旁有一副小對聯(lián)：上天奏好事，下地保平安 。紅紙下有一小型香爐，是戶主每月初一、十五及逢年過節(jié)拜祭時插香燭用 。到了灶君上天的十二月廿三晚，一些生活過得去的人家還要買一對用金紙剪塑成、高約12公分的灶花插在香灶兩邊，令昏暗的灶壁熠熠生輝 。灶君坐鎮(zhèn)人間，受每家之香火亦負起保護每家人平安健康的重任 。
灶君上天，就是要在玉帝面前稟奏一家人的功與過 。功大于過，天宮會賜福，反之會降災禍 。這天一大早，人們就會買兩根帶蔗葉的甘蔗，以作天梯；還要買拜祭的雞、魚、豬肉等三牲，有茶有酒，讓他吃飽喝醉，以便在玉帝前說吉利的話 。民間傳說灶君是大老粗，不識字，故要在灶神下放二個柑或大橘，兩片紅糖，以甜味封住他的嘴說好話，又因他是粗人，故當晚又要到香燭店買刻印好的“奏歲”形如一紙報告書文 。在寫好的“奏歲”文章的空白處填寫全家的門牌號碼、人口、姓名及犯有某些對灶君不敬的事（如在灶前脫衣服、說粗話等），請其原諒等字眼，折好放入專門的信封（買“奏歲”時已備有） 。
拜祭時，用紙做的黑色灶君衣是送給他去見玉帝時穿的新衣，與“奏歲”信，隨紙寶香燭一齊燒掉，燒完后將糖與大橘放大米缸留待灶君年三十晚回來享用 。
2、忙年關(guān)
【惠州人過年習俗，你知道哪些？】送灶后，人們便為過年而忙碌，俗稱“忙年關(guān)” 。其做法大致有清潔掃除、自制油角年糕、買年貨、買年畫、貼春聯(lián)等 。一般清潔的日期定為：年廿三、廿四、清洗衣衫、掃瓦面墻角，年廿七、廿八，將室內(nèi)各物洗滌，擺放好，可有可無之物要除去或藏好 。各應用物要放置規(guī)范美觀，隨后是全屋連同屋前后的地方都大掃大洗一遍，干干凈凈迎新年 。
過年，惠州人很注重吃和玩，所以過年前準備可口的小食品也是家家必須忙碌的 。例如炸油角炸煎堆 ?；葜萦芯浜芰鱾鞯男笳Z：“年晚煎堆人人有份” 。可見它在春節(jié)期間的普遍性，此外，還有炸糖環(huán)、蛋散等，特別糖環(huán)基本上也是家家必炸的 。它是用糖和糯米粉和勻后，靠民間的木刻印模印出來再放到油鍋去炸到金黃色，甜而酥香，很引人食欲 。年廿四晚蒸糕，寓意新年“步步高升” 。不但有客家人喜歡的蝦米蘿卜糕，還有馬蹄糕等，有的還蒸發(fā)糕、水 。
至于買年貨，除了購一些拜神用的紙寶、香燭、爆竹等物，津絲、池菇、冬姑、腐竹、魷魚、發(fā)菜、蝦米等都是必需的 。而過年要吃點“臘味”也是惠州人的習慣，“臘味”是年前才有的美食，如臘腸、臘肉、臘豬頭皮、金銀潤等，其味之香美，令人流涎 。年貨，除了糖果之外還有小食，如“麻雀春”、花生糖，瓜子等 。替小孩買新衣、新鞋是萬萬不能忘記的，小孩穿新衣是惠州人過年的標志之一，即使窮人，借錢也要為小孩置套新衣鞋，而大人穿得舊些倒無所謂，吃的東西少些亦無妨 。
年畫、春聯(lián)，年廿九就要貼好，年畫主要是貼大廳或房間的墻上，年畫種類繁多，有歷史故事、戲曲、山水花鳥、人物等 。有木版刻印也有機印，看各人喜歡而定，春聯(lián)貼在大門與房門兩側(cè)，灶君與地主神位也要貼新寫的大吉紅紙 。自灶君上天日起，幾乎處處都有人寫與賣春聯(lián)，有用墨水寫，也有用金粉開膠水寫金字，其內(nèi)容多是寓意平安、健康、家庭幸福等字眼，生意人家則多貼“恭喜發(fā)財”等 。門神是守大門的，多是畫武將，兩人的面是相向的，但不能貼成面孔向外 ?；葜萦芯渌渍Z“貼錯門神”大家有意見，不和好之意，就源于此 。
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