雨花茶的功效與作用有哪些雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名 。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效
雨花茶的功效雨花茶因產(chǎn)南京雨花臺(tái)而得名 。雨花茶創(chuàng)制于1958年，算不上是歷史名茶 。此茶以其優(yōu)良的品質(zhì)曾先后數(shù)次榮獲省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，被列為全國名茶之一 。
雨花茶的采摘精細(xì)，要求嫩度均勻，長度一致，具體標(biāo)準(zhǔn)是采摘半開展的一芽一葉為原料 。
緊、直、綠、勻是雨花茶品質(zhì)特色 。表現(xiàn)為：形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮 。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢 。品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 。
產(chǎn)地：南京市郊
特點(diǎn)：雨花茶是全國十大名茶之一，茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直 。
制作：雨花茶必須在谷雨前采摘，采摘下來的嫩葉要長有一芽一葉，長2.5至3公分，制作過程中全部為手工完成 。
特點(diǎn)：雨花茶沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，滋味醇厚，回味甘甜 。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，即：安化松針(半烘半炒)，南京雨花(炒青)，恩施玉露(蒸青)，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，產(chǎn)于南京中山陵，雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)，以梅山附近出產(chǎn)的茶為上品，這藝茶樹與梅樹間種，茶芽于三，四月盡吸含有梅花之清香朝露與夜霧，當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí)，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長度為2–3厘來的茶芽，殺青(高溫殺青，嫩葉老殺，老葉嫩殺)，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶，一市斤茶須4.5萬個(gè)芽葉才是正宗雨花茶 。
雨花茶，以緊，直，綠，勻?yàn)槠涮厣?，即：形似松針，條索緊直，兩端略尖，色呈墨綠，茸亳微顯，綠透銀光 。頗受新加坡，和江浙人垂青，北方，西南知此茶者不多！故價(jià)格沒真的龍井，碧螺春哪么昂貴，珍品千元即可得，造假還未形成風(fēng)氣！
南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一 。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶 。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成 。
雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效 。
1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈(zèng)送親朋好友 。
“雨花茶”因產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺(tái)而得名 。
“雨花茶”在我國茶名中實(shí)為罕見，但“雨花茶”的生產(chǎn)歷史卻十分悠久 。約在公元四世紀(jì)的東晉時(shí)代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗 。陸羽在《茶經(jīng)》中記述了“廣陵耆老傳”的故事 。說的是晉元帝時(shí)，有一個(gè)老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣，百姓都爭(zhēng)先恐后地買她的“雨花茶”湯來喝，奇怪氖牽?飫細(xì)救俗砸磺逶緗新艫酵砩稀＠細(xì)救稅崖舨杷?玫那??糠指?驢嗥肚畹娜耍?肚畹娜碩己芨屑に?U飧魷?⒈壞筆憊倮糝?潰?扇稅牙細(xì)救俗チ似鵠矗?亟?衛(wèi)鎩5詼?煲磺逶紓?細(xì)救瞬患?恕?
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