羊血怎么做好吃羊血可以做成炒羊血 ， 非常的好吃 。
主料：羊血400克 。
輔料：花生油10毫升、醬油10毫升、料酒5毫升、鹽1克、胡蘿卜20克、大蔥10克、芹菜30克 。
1、鍋中放入水 ， 加入料酒 ， 再將新鮮羊血放入水中焯一下 。
2、然后洗凈放在涼水中泡一會 ， 然后控干水分 。
3、熱鍋放油 ， 放入蔥花爆出香味 。
4、放入胡蘿卜翻炒幾下 。
5、放入芹菜翻炒幾下 。
6、翻炒至芹菜變軟 。
7、放入羊血滑炒幾下 。
8、放入醬油 。
9、翻炒幾下 。
10、加入淀粉水 。
11、再加入少許鹽 。
12、翻炒均勻即可 。
13、物美價廉 ， 營養(yǎng)豐富 。
羊血營養(yǎng)價值：
羊血含蛋白質(zhì)16.4% ， 主要為血紅蛋白 ， 其次為血清蛋白 ， 血清球蛋白和少量纖維蛋白 。
另外：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效 ， 可用于吐血、血、腸風(fēng)痔血、婦女崩漏、產(chǎn)后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療故《隨息居飲食譜》中有‘生飲止諸血 ， 解諸素 。
熟食但止血 ， 患腸風(fēng)痔血者宜之“的記載 。臨床上若遇外傷上出血 ， 取羊血炭十分 ， 混勻敷于患部 ， 再用紗布加壓包扎 ， 血即可止 。
新鮮羊血怎么做好吃1、將新鮮的羊血加適量的溫水、蔥花、油、鹽攪拌均勻 。
2、蒸鍋加水燒開 ， 將羊血放蒸鍋里 。
3、蓋上蓋子 ， 蒸15分鐘左右 。
4、到時間后打開蓋 ， 晾一會兒 ， 撒上少許蔥花 。
5、已經(jīng)凝固的羊血羔 ， 直接端出直接即可 。
羊血怎么做好吃羊血的吃法鮮羊血的做法：
燒羊血
主料：羊血250克。
輔料：蔥1顆 ， 蒜6瓣 ， 姜1塊 ， 鹽2克 ， 醬油5克 。
制作過程：
1、羊血清洗干凈 ， 放入燒好開水的鍋中慢慢煮 。
2、中小火煮約20分鐘 ， 拿起一塊羊血 ， 對半切開 ， 如果里面不呈鮮紅色 ， 那就是熟了 。
3、把污水倒掉 ， 換洗幾次干凈的水 ， 取適量清水泡著 。
4、將羊血切成約2厘米的片狀 ， 羊血易碎 ， 不宜切得太薄 。
5、蔥頭、蔥葉、蒜、姜分別切條狀 。
6、鍋內(nèi)放油 ， 油熱后加蔥頭跟蒜末炒香 。
7、加入羊血快速翻炒 ， 加點水燜一小會兒 。再加蒜葉、鹽、醬油炒勻即可 。
8、出鍋 。盛入盤里 ， 即可食用 。
健康功效：理血祛瘀、止血、利大腸 。
燒羊血的營養(yǎng)價值：
羊血又叫血豆腐、血花 。性平 ， 味咸 。歸經(jīng)心、肝 。具有理血祛瘀、止血、利大腸之功效 。適宜血虛頭風(fēng)、腸道寄生蟲、教師清潔工礦工等受粉塵污染人群 。禁忌上消化道出血、冠心病、高血壓 。特點養(yǎng)血之佳品 。①防治貧血 ， 保護(hù)血腦血管：羊血血中含鐵量較高 ， 而且以血紅素鐵的形式存在 ， 容易被人體吸收利用 ， 處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴 ， 可以防治缺鐵性貧血 ， 并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥 。②抗癌：羊血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素 ， 這在其他食品中是難以獲得的 。③止血：羊血含有維生素K ， 能促使血液凝固 ， 因此有止血作用； 羊血還能為人體提供多種微量元素 ， 對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處 ， 可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥 。⑤排毒：除此之外 ， 羊血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 羊血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后 ， 可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng) ， 然后通過排泄將這些有害物帶出體外 ， 堪稱人體污物的“清道夫” 。
推薦閱讀
- 瓷磚怎么保養(yǎng)
- 怎么去除油漆味
- 玻璃窗怎么保養(yǎng)
- 房照20年到期怎么辦
- 怎么讓頭發(fā)內(nèi)扣
- 怎么快速洗干凈紗窗上的灰塵
- 怎么挑選藍(lán)莓
- 閑魚怎么設(shè)置自動回復(fù)
- 釘釘怎么遠(yuǎn)程打卡
- 寶寶去了幼兒園不愛說話怎么辦